Bolo de Abacaxi...

Oi gente!!! 

Como foi o final de semana de vocês? O meu foi ótimo... Recebendo a visita dos sogrinhos, comendo as sobremesas deliciosas que a minha Sogra faz tão bem ;) (já já, posto por aqui uma das delícias dela!)

Antes de vir pra cá, meu sogro "encomendou" comida boa pro final de semana =D

Assim, esse bolo eu fiz como parte da encomenda dele... E tava mesmo delicioso!!!

Fofinho, saboroso e doce na medida certa!!!

Eu super recomendo essa receita!!!

Ah... E fiquei muito orgulhosa do resultado, porque a minha experiência com bolos invertidos não é muito boa... Já tentei com maçã e banana e nunca deu certo! Mas essa ficou perfeita =D

Bolo de Abacaxi

receita tirada daqui

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos separados

2 colheres (chá) de fermento em pó

Fatias de abacaxi (usei 1 abacaxi pequeno)

Açúcar mascavo para untar

Manteiga para untar

Modo de Fazer:

Separe os ovos. Bata as gemas com o açúcar até ficarem bem claras e espumosas, junte o leite e bata mais um pouco. Bata as claras em neve e adicione delicadamente à mistura de gemas.

Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture tudo muito bem, batendo bastante.

Unte uma forma com manteiga (ou margarina) e forre com o açúcar mascavo. Arrume as fatias de abacaxi no fundo da forma e despeje a massa sobre tudo.

Leve ao forno em temperatura média (+ ou - 200°C) até dourar.

Obs.: 

1 - a mistura do açúcar com as gemas não ficou nenhum pouco espumosa com diz a receita (mas no final deu tudo certo)

2 - as claras em neve são adicionadas antes da farinha mesmo... Podem confiar que dá certo ;)

3 - usei bastante açúcar mascavo pra ficar uma caldinha sobre o abacaxi... Ficou uma delícia!!!

Bom... por hoje é só pessoal!!!

Espero que gostem de mais esta receita.

Uma ótima semana a todos

Beijos

Lari