CupCake's e Felicidade

Oi Gente!

Estou Feliz muito Feliz!

Alcancei o objetivo dentro do prazo 10 kg em 2 meses.

Porém ainda tem mais um período de dieta para finalizar!!!

Hoje o Post é para mostrar como vai indo meu vício CupCake's e espero em breve voltar a cozinhar coisas deliciosas e dividir com vocês.

CupCake's para o aniversário da minha sobrinha mais nova Maria Clara.

CupCake's para o aniversário do meu Avô lindo e fofo.

Créditos dos Tags para 'minha' Designer Luiza! #Fofíssimos 

Créditos para a fotografa 'Tia' Claudia

Boa semana a todos!

Beijão Jê!

Macarrão com Espinafre e Queijo

Oi gente =)

Saudade gigante de passar por aqui!!! Mas a correria tá grande nessa "vida de gente grande"...

Passando rapidinho pra postar uma receita que fiz nas minhas férias e fez o maior sucesso por aqui!!!
Essa receita me surpreendeu muito, porque nunca fui muito fã de "folha cozida", que fica bem murchinha.

Mas esse macarrão com espinafre me ganhou =)
A receita eu achei no blog da Patrícia (alterei só um tiquinho) que, como vocês já sabem, eu amo de paixão!!!

Ah... A dieta por aqui anda firme e forte =)
Emagreci, estou com médico marcado e mês que vem começo na academia!!! E a cozinha está devagar quase parando, pra evitar de fazer gordices =(

Macarrão de forno com espinafre e queijo

Ingredientes:
300g de espinafre
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada em cubinhos
2 tomates picados em cubinhos (com pele e semente)
250g de macarrão de conchinha
1/2 xícara de creme de ricota
1 xícara de parmesão ralado na hora
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Lave o espinafre e remova todos os talos. Junte as folhas e faça um rolinho com elas e corte em fatias finas.
Aqueça o azeite em uma panela grande, de fundo grosso. Junte a cebola e refogue em fogo médio até que fique macia. Acrescente o tomate seguido do espinafre. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o espinafre murchar.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela com água salgada e fervente até que o macarrão fique al dente. Retire o molho do fogo, junte o creme de ricota e metade do parmesão e misture bem. Tempere com sal e pimenta.
Escorra o macarrão e transfira para a panela com o molho, misturando para cobrir toda a massa com o molho. Transfira para um refratário (fiz nas panelinhas que ganhei na coleção da revista Caras) e polvilhe com o parmesão restante. Leve ao forno por 15 minutos ou até que esteja bem aquecido. Sirva em seguida.

A receita foi acompanhada de um bom vinho (no meu caso, o mais doce que tiver) e ficou perfeita =)

Espero que gostem!!!

Uma ótima semana a todos...

Beijos
Lari

Carne Oriental

Oi Gente,

Quanto tempo! Saudades!
Passando pra dividir uma receita deliciosa com vocês e pra contar que estou muito feliz pois nesse 1º mês já consegui perder 5 kg.
Estou continuando a Dieta como o acompanhamento da minha Endogrinologista.
Mais prometo que assim que eu atingir a meta vou fazer uma receita Doce deliciosa, daquelas que engordam só de olhar!!! Água na Boca já...

Carne Oriental
Receita tirada daqui Daqui.

Ingredientes:

300 Gramas de carnes em tiras (Usei Coxão mole)
300 Gramas de broto de feijão
1/2 Cebola em laminas finas
1 Xícara de vinagre de arroz
Molho shoyu
1 Colher de café de óleo de gergelim
1 Colher de café de amido de milho, diluido em 1/2 xícara de água.

Preparo:

Numa frigideira grande tipo teflon, frite a carne até que fique bem douradinha.
Em outra panela refogue a cebola em uma colher de café de óleo até dourar, quando estiver bem dourada jogue o vinagre de arroz e mexa,em seguida junte o broto de feijão.
E tampe a panela, para que dê uma cozida.
Em seguida junte, essa cebola com moyashi à carne.
Misture.
Junte o amido de milho diluido em água, com 2 colheres de café de shoyu e leve à carne.
Por último coloque a colher de óleo de gergelim, que dará o cheirinho característico de comida oriental ao prato.

OBSERVAÇÃO.

O broto de feijão ficou com um gosto forte de vinagre.
Refiz a receita e cozinhei o broto de feijão em 1 xícara de água e só 1 colher de sopa de vinagre de arroz assim ficou delicioso!

Espero que gostem!

Beijão Jê!

Cup Pizza

Oi gente!!!

Desculpa o atraso no post =(
Mas a semana passada foi muito corrida e acabei não tendo tempo de preparar nada pro blog... Mas, como essa semana estou de férias, já vou aproveitar pra deixar algumas receitas de reserva =)

Como vocês já sabem, eu e a Jê estamos de dieta e só temos nos permitido um "pecadinho" nos finais de semana, porque ninguém é de ferro!!!

A receita de hoje foi ideia do meu Amor, que viu algo parecido aqui... Mudamos o tipo de massa e "inventamos" recheios =)

Ficou uma delícia e não paramos de comer até acabar tudinho!!!

Cup Pizza


Ingredientes:
1 pacote de massa de pizza de frigideira
Recheio de sua preferência (a receita da foto leva molho de tomate, milho, tomate, queijo muçarela e queijo cheddar)

Modo de Fazer:
Em uma forma para cupcakes, modele a massa nos "copinhos" (se for a mais seca, será necessário cortar) e preencha com o recheio de sua preferência. Leve para assar em forno preaquecido até dourar a massa e derreter bem o queijo

Variações de recheio (testamos aqui em casa):
* salsicha e queijo
* salsicha, creme de ricota e queijo
* milho, creme de ricota e queijo
* banana, canela, gengibre e queijo
* banana, chocolate e queijo

Todas as opções ficaram uma delícia!!!
E... Depois desse exagero do final de semana, irei passar a semana tentando compensar e comendo muitaaa salada =)

Espero que aprovem a receita!!!

Uma ótima semana a todos...

Beijos
Lari

A Mudança e Mini CupCake's

Oi Gente,

Como a Lari contou para vocês no Post anterior, Estamos de Dieta.
E eu, Jê, como nunca comi salada na minha vida estou passando um trabalho daqueles. Tentando incluir cada vegetal na minha refeição!
Como não tive cabeça para cozinhar algo legal pro BLOG o post hoje será do meu cardápio nessa primeira semana da dieta e também quero dividir com vocês minha felicidade em conseguir caprichar na minha encomenda, 250 Mini CupCake's para a festa de 3 anos do Pagode das minhas queridas amigas do Grupo Entre Elas. Espero que gostem.

Nessa, o primeiro almoço tentando gostar de comer cenoura.

No café Bolacha água e sal light e Iogurte light

No segundo almoço o Broto de feijão e o Brócolis

No lanche um Chá delicioso de rosas silvestres, hibisco e Amora e Bolacha água e sal light

No terceiro já aceitando melhor o brócolis e tentando empurrar o agrião.

No lanche chá de morango.

Confesso a vocês que esta muito difícil mesmo, estou no 11º dia da dieta e consegui resistir a todas as tentações que me cercam, tô confiante que tudo ira dar certo.

Se alguém tiver receitas light's para indicar eu agradeço!!!

E acima a foto da minha encomenda prontinha para a entrega, deu trabalho mais foi muito bom saber que tenho capacidade de fazer essas gracinhas deliciosas! Vou dizer que os Tags deram mais trabalho. Recortar tudo, colar certinho e depois mais o laço. Foi bem mais complicado! Mas ficou lindo e delicioso, só recebi elogios!!! 

Bom fim de semana a todos!

Espero que tenham gostado do post diferente e garanto que para o próximo post já terei animo para dividir alguma receita deliciosa com vocês.

Beijão Jê!

Torta Ganache de Chocolate... E mudanças no blog

Oi gente!!!
Queria pedir desculpas aos nossos leitores, mas eu e a Jê, de comum acordo, decidimos diminuir as postagens por aqui.
Explico:
Eu e a Jê estamos travando um "batalha" contra a balança e, pra que isso possa dar certo, precisaremos parar de cozinhar tantas delícias até que estejamos bem disciplinadas!!!
Pra isso, combinamos que iremos postar apenas 1 vez por semana, assim, cada um terá que postar a cada 2 semanas apenas... Assim, não teremos que resistir a tantas tentações... rs

Conto com o apoio de todos e, assim que estivermos "vacinadas" e possamos resistir e não devorar o que cozinhamos, voltaremos a postar normalmente =)

A receita de hoje foi feita antes dessa decisão, mas não antes da dieta!!! Fiz no sábado, aproveitando que os amigos do meu Amor viriam aqui em casa para ver a luta do século (leia-se Spider x Sonnen) e servi pra eles... Assim não sobrou muita coisa pra eu comer sozinha... rs

Mas, de qualquer forma, essa receita é uma delícia e recomendo muito pra quem pode se dar a esse luxo, sem ficar com peso na consciência!!!
Fico com água na boca só de lembrar =D

A receita eu peguei aqui, no Na Minha Panela (amo!!!) e só acrescentei o suco de laranja que eu acho que deu um sabor maravilhoso!!!

Torta Ganache de Chocolate

Ingredientes:
2 barras de 170g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 lata (300g) de creme de leite sem soro
suco de 1/2 laraja
120g de biscoito de leite

Modo de preparo:
Comece derretendo o chocolate com a manteiga. Misture bem até que os dois ingredientes formem um creme uniforme. Adicione uma pitada de sal, o suco de laranja e o creme de leite (sem soro). Misture bem, até que o creme de leite esteja totalmente incorporado ao chocolate.
Adicione então os biscoitos picados grosseiramente, misture bem e jogue o creme em uma forma, de preferência de fundo falso (usei forma de bolo inglês forrada com papel alumínio). Deixe no congelador até que o chocolate esteja bem firme. Com a ajuda de uma faca solte as laterais, desenforme e na hora de servir salpique raspas de laranja e açúcar.

É isso =)

Espero que gostem da receita e não nos abandonem nesse período mais "magrinho"

Bom restinho de semana a todos.

Beijos
Lari

Festa Julina na Casa do Ney 2

Oi Gente,

Hoje teve a Festa Julina na Casa do meu Padrasto, reuniu toda a família e como ano passado dividi esse momento com vocês hoje o post será da 2ª edição da festa, porém dessa vez vou postar a receita do Quentão Delicioso que foi feito pelo meu Padrinho Geraldo e minha Prima Lize.
Ficou uma delíícia.
Vamos primeiro a receita de depois as fotinhos ;)

RECEITA DE QUENTÃO DE VINHO

Ingredientes:

1 copo de água (200 ml)
1/2 copo de cachaça
2 litros de vinho tinto suave
2 paus de canela
1 1/2 copo de açúcar
Gengibre a gosto
Cravos a gosto

Modo de preparo:

Numa panela junte todos os ingredientes ao fogo.
Assim que levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.
Em seguida sirva.
Tome a bebida quente.

Bandeirinhas lindas feitas pela Tia Arlene e minha prima Pati que ajudaram os convidados a identificar as delícias na mesa.

Bijajica feita pela minha Madrinha Dircéia!

Torta de Frango com legumes que eu fiz já postei Aqui

Bolo de Chocolate e Canudinhos de Maionese feitos pela minha Mãe.

Mini CupCake's de Brownie que eu fiz e já postei Aqui só que estes foram com cobertura de Doce de Leite.

Mini Hamburguinhos esses são famosos sempre faço uma delícia e muito prático.

E muito pinhão e todos os Quitutes desta festa típica deliciosa.

Não posso deixar de agradecer a Fabi que foi a responsável por essas fotos maravilhosas! 

Bom Domingo a todos.

Espero que gostem!

Beijão Jê!

Pizza de Frigideira da Dámaris

Oi gente!!!!
Hoje iremos inaugurar mais um marcador aqui no blog: Receitas Sem Glúten.

A receita de hoje é da Dámaris, uma amiga de infância que, há pouco tempo, descobrir ser alérgica a glúten e está se virando muito bem na cozinha e inventando maravilhosas receitas sem glúten =D

Andei espiando as receitas dela e fico com água na boca só de olhar as fotos e, é claro, não podia deixar de postar aqui no blog... Então, com a permissão da Dámaris, irei trazer as delícias dela para o blog =)

Pizza de Frigideira



Ingredientes da massa:
300 gramas de polvilho doce
200 gramas de queijo mussarela ralado
50 gramas de queijo provolone ralado (1 pacotinho)
1 caixinha de creme de leite
sal a gosto

Misturar todos os ingredientes em um recipiente e amassar com a mão até ficar uma massa consistente. Abrir a massa e colocar na fridigeira ate assar bem dos dois lados, pode ser numa frigideira de teflon, nao precisa colocar azeite, depois colocar o recheio a gosto e tapar a frigideira até derreter o queijo.

O recheio é de sua preferência. A Dámaris fez uma pizza portuguesa (cebola, ovo, tomate e presunto) que deve ter ficado uma delícia!!!

Espero que gostem dessa nova "modalidade" de cozinha que estreamos aqui no blog... Tô achando que vou me aventurar também na cozinha sem glúten ;)

Beijos
Lari

Panqueca de Banana

Oi gente!!!

Desculpa a demora em aparecer por aqui (de novo!), mas a Jê não conseguiu postar no final de semana e eu, pra variar, não consegui postar ontem...

Mas foi por um bom motivo: fui ao cinema com o meu Amor =D
O filme foi decepcionante, mas o programa e a companhia foram perfeitos!!!

A receita de hoje é uma velha conhecida minha, já que a minha mãe faz essas panquecas desde que eu me entendo por gente!!!
Foi pra matar a saudade de casa que fiz essa receita =D

Panqueca de Banana


Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite integral (aproximadamente)
1 xícara de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
4 bananas

Modo de Fazer:
Em um recipiente, misture os ovos (levemente batidos), a farinha, o leite, o açúcar e o fermente, até obter uma massa homogênea. Corte as bananas em cubinhos e misture à massa.
Frite em frigideira antiaderente (aqui em casa eu fritei sem óleo e deu certo!!!).
Polvilhe com açúcar e canela.

* A minha panqueca não ficou igual a da minha mãe, mas deu pra matar a saudade =D

Espero que gostem.

Uma ótima semana a todos.

Beijos
Lari

Pão Italiano Recheado da Pri!

Oi Gente!

Voltando a postar receita de amigas, hoje é o dia da Priscilla Matos.
Que colocou a foto dessa Maravilha no Facebook e bombou mesmo.
Todo mundo com água na Boca!
Corri logo e pedi para dividir com agente essa receita Deliciosa!!
Ai vai....

Pão Italiano Recheado

Ingredientes:

1 ovo
1/3 de colher de sal
1 colheres de açúcar
1 tablete de fermento Fleshman
1 copo pequeno de leite morno
1 colher de manteiga
3 colheres de óleo
1/2 kg de farinha mais ou menos (até dar o ponto)

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes, exceto a farinha, no liquidificador.
Acrescentar a farinha até dar o ponto de massa.
Sovar bem.
Deixar descansar aproximadamente 1h30.
Para saber quando a massa já deixou de crescer, colocar uma bolinha da massa num copo com água.
Quando a bolinha subir até a boca do copo a massa já cresceu o suficiente.
Abrir a massa, rechear e enrolar, deixar crescer mais um pouquinho.

Espero que gostem da receita.
Eu estou louca para testar!
Beijão Jê!

Biscoito de Queijo Parmesão

Oi gente!!!

A receita de hoje surgiu de um desejo do meu Amor... Ele queria comer uma coisa salgada que fosse "besteirinha" e não algo que alimentasse... Pensando nisso, pesquisei na internet e achei essa receita. Com algumas alterações, ela ficou do jeitinho que a gente queria.

Na verdade, acho que eu gostei do biscoito muito mais do que o meu Amor =D

Perfeito pra comer com molho barbecue ou purinho mesmo... Acompanhado de uma cerveja bem gelada! Uma delícia!!!

Biscoito de Queijo Parmesão


Ingredientes:
2 xícaras de queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 tablete de caldo de bacon "esfarelado" (use o de sua preferência)
1 ovo + 1 gema
1 colher (sopa) de leite
orégano para polvilhar

Modo de Fazer:
Em uma tigela, misture o queijo, o trigo, o azeite, o sal, a pimenta e o caldo de bacon. Adicione a água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos (no meu caso, não foi necessária toda a água - usei em média 3/4 da xícara).
Abra a massa usando um rolo de macarrão, corte em tiras e torça cada uma delas.
Em uma xícara, misture a gema e o leite e, com o auxílio de um pincel culinário, espalhe a mistura em todos os biscoitos já dispostos em uma assadeira untada e enfarinhada. Polvilhe o orégano e leve para assar em forno preaquecido (200°C) por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.

Ficou uma delícia e o caldo de bacon fez toda a diferença no gosto do biscoito.
Adorei mesmo!!!

Uma ótima semana a todos

Beijos
Lari

Escondidinho de frango com purê de batatas

Oi Gente

Quanto tempo... Saudades daqui... Hoje a receita saiu lá de vontades antigas...
Ficou uma maravilha e é muito fácil de fazer.
Ai vai....

Escondidinho de frango com purê de batatas e creme de leite
Receita tirada daqui.

Ingredientes:

Para o purê:
8 batatas médias
2 colheres de manteiga ou margarina
sal e pimenta a gosto
1/2 lata de creme de leite

Para o recheio:
1 peito de frango sem pele e sem osso
1 cubo de caldo de galinha
1/2 lata de milho
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de mostarda
1/2 cebola
sal, pimenta e orégano a gosto
10 fatias de mussarela

Modo de Preparo:

Purê:
Cozinhe as batatas, na panela de pressão somente com água por 10 minutos, depois de prontas amasse-as e ponha em uma panela com a manteiga, tempere com sal e pimenta a gosto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture e reserve.

Frango:
Em uma panela de pressão coloque o frango com agua, sal, pimenta, orégano e o caldo de galinha, cozinhe por 10 minutos, quando estiver pronto reserve 5 colheres do caldo que restou na panela, desfie o frango e reserve, em outra panela refogue a cebola e acrescente as 5 colheres do caldo mais a mostarda, espere ferver e acrescente o frango e o milho, refogue um pouco e desligue o fogo, acrescente então o creme de leite.

Montagem
Em um refratário forre o fundo com o purê, coloque todo o frango faça uma camada com a mussarela, acrescente o resto do purê e por cima o resto da mussarela. Leve ao forno até que o queijo fique gratinado.

Fiz um mini escondidinho para inaugurar minha travessa canelada e também para ver como ficava,
a ideia é fazer um rodizio de escondidinhos em mini panelinhas ou nessas travessas em porções únicas para cada convidado...

Espero que Gostem Ficou uma delííícia!
Bom final de Semana.

Beijão Jê!

Franguinho Especial da Lari

Oi gente =D

A receita de hoje eu já fiz vááárias vezes aqui em casa , e cada vez que eu faço, sai de um jeito diferente, com um gostinho diferente, mas todas as vezes valeu a pena!!!

A "idéia" desse franguinho eu peguei no Quitandoca... Digo idéia porque nunca conzegui fazer exatamente a receita que a Glau postou, porque sempre falta algum ingrediente, ou eu coloco outro a mais =D

Franguinho Especial da Lari


Ingredientes:
1kg de coxinha da asa (frango)
1 cálice de cachaça (aproximadamente)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola cortada em cubinhos
1 colher (sopa) de tempero pronto sabor frango (em pó)
Temperinhos à gosto (usei pimenta do reino, cominho, mostarda preta, salsinha, cebolinha, coentro em pó e orégano)

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes e deixe marinando por, no mínimo, 1 hora (botei tudo dentro de um saquinho de culinária e deixei descansando na geladeira).
Depois de marinar, é só despejar todos os ingredientes em um refratário e levar para assar em forno preaquecido (200°C) por, aproximadamente, 50 minutos.

* Pra ficar melhor ainda, cortei 2 batatas e descasquei alguns pinhões (já cozidos) e levei pra assar junto com o frango... Ficou uma delícia!!!

Obs.: Peço desculpas a todos pela nossa ausência (minha e da Jê) nos blogs que costumávamos frequentar, mas a coisa tá brava por aqui... A correria só aumenta e não tem nem previsão de acalmar... Mas agradecemos, de coração, a visita e os comentários de vocês =D

Uma ótima semana a todos!!!

Beijos
Lari

Decoração no Capricho!

Oi Gente,

Como foi o dia dos namorados?
Esta semana resolvi não postar receita e sim a decoração que eu fiz pro jantar na 3ª feira.
Afinal para quem não tem como sair para jantar dá pra comemorar em grande estilo e economizar muito!!
Então vou dividir minha ideia que foi uma mistura de muitas fotos que vi na Internet.
Santo Google.

A receita foi um Penne com Molho Branco e Calabresa que já postei Aqui.
Com um vinho Tinto Suave para acompanhar e um queijinho parmesão fininho delicioso.

A sobremesa foram Docinhos, Bombons e trufa da Sueeti, uma delicia!!!

E a para decorar americanos, guardanapos, porta copos e panelas de Patchwork com motivos de coração, feitos pela Mamãe do Blog Feito com Amor.
As pétalas de rosas e as rosas na garrafinha de Smirnoff Ice para ficar fofo e para um clima gostoso a luz de velinhas boiando nas taças.

Espero que tenham gostado.
Bom Final de Semana.
E não esqueça que o dia dos namorados é todo dia então CUIDE BEM DO SEU AMOR.

Beijão Jê!