Pizza Especial da Lari...

Fazia mais ou menos uma semana que eu tava louca pra comer uma pizza... Mas, sabe como é, final de mês, conta sem salário e a carteira vazia!!!
Assim, recorri ao meu livro pra achar uma receita de pizza que fosse fácil de fazer e que a massa não tivesse que ser feita com fermento biológico, porque ainda não comprei o tal...
Por sorte, a única receita de massa de pizza que tem lá é com fermento químico =D

O recheio foi feito com um pouquinho de cada coisa que tinha na geladeira... Pensei em fazer uma pizza portuguesa, mas faltava ervilha e tinha uma linguiça calabresa que tava pedindo pra ser usada... Assim, saiu uma pizza portuguesa diferente =D

A pizza foi um sucesso!!! Não sobrou nadinha, eu e o Lu devoramos...

Foi a primeira vez que usei cachaça numa receita... Nada como descobrir coisas novas, né!!! A cachaça fez toda a diferença na massa, que ficou leve e aerada!

Espero que vocês aproveitem a receita =D

Pizza Especial da Lari


Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo (usei azeite de oliva)
2 colheres (sopa) de cachaça
2/3 de xícara (chá) de leite ou água (usei leite desnatado)

Misture todos os ingredientes na ordem indicada e amasse.
Sove um pouco a massa, cubra com um pano de copa e deixe repousar durante 10 minutos.
Abra a massa com um rolo em forma circular, polvilhando farinha sempre que necessário.
Coloque a massa numa assadeira levemente untada e asse em forno quente por 10 minutos.

Recheio:
3 colheres de sopa de molho de tomate
presunto fatiado
queijo mussarela fatiado
linguiça calabresa
2 ovos
1 cebola cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeitona picada
queijo parmesão ralado para polvilhar

Distribua o molho de tomate por toda a massa. Após, cubra a massa com o presunto fatiado e depois cubra o presunto com o queijo fatiado.
Distribua sobre o queijo a linguiça calabresa fatiada, a cebola em rodelas, os ovos fatiados e a azeitona. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos.

* Geralmente se coloca orégano nas pizzas, mas eu esqueci de colocar e só notei depois de bater as fotos!!! Mas orégano não pode faltar na pizza, né... Então, eu recomendo que vocês coloquem muito orégano na pizza de vocês =D
* Na próxima vez que fizer essa receita vou tentar diminuir um pouquinho a quantidade de açúcar, porque pra mim a receita ficou um pouco adocicada... Nada que diminua a vontade de comer, mas acho que iria ficar ainda melhor com menos açúcar...

Uma ótima semana a todos =D

Beijos
Lari