Muffins de chocolate com kiwi

Oi Gente!!!

Como foi a semana?
A minha foi uma loucura, mais sobrou um tempo de fazer essa receita deliciosa!!!!
Espero que vocês adorem!

Muffins de chocolate com kiwi
Receita tirada da Daqui.

Ingredientes:

Recheio
3 Kiwis cortados em cubos pequenos
2 Colheres de sopa de açúcar

Massa

2 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Xícara de chá de açúcar mascavo
2 Colheres de sopa de chocolate em pó
1 Colher de sopa de fermento em pó
5 Colheres de sopa de creme vegetal (tipo manteiga)
1 Ovo batido
1 Xícara de chá de leite desnatado

Modo de preparo:

Recheio
Em uma panela média kiwi e o açúcar.
Leve ao fogo médio por 5 minutos ou até formar um doce cremoso e reserve.

Massa
Em uma tigela peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o chocolate e o fermento em pó.
Junte o creme vegetal, o ovo, o leite e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
Coloque em cada fôrma reservada, uma colher de sopa da massa, uma colher de chá do doce de kiwi e cubra com outra colher de sopa de massa.
Reserve o restante do doce para a cobertura (Eu utilizei chocolate derretido e rodelas de Kiwi para cobrir)
Coloque as fôrmas em uma assadeira grande e leve ao forno em temperatura média (180°C) por 20 minutos ou faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar.
Finalize com o Doce de Kiwi, ou como eu fiz e sirva.

Bom Final de Semana a Todos!!!
Beijão Jê!