Creme de Ervilha com Calabresa

Oi gente!!!

Meus planos pro Carnaval eram bem específicos...Ficar em casa, curtindo uma preguiça, e cozinhar muito pro blog.
A primeira opção foi cumprida com primor... Tanto que estragou os planos de cozinhar =(

Pra piorar, nesse final de semana que passou eu fui pra Imbituba na casa dos meus pais e, mais uma vez, o blog ficou em 2° plano.

Mas, pra me redimir, hoje cheguei do trabalho e fui direto pra cozinha fazer essa delícia =D
Facílima de fazer e muito, muito gostosa.

Ah... Ainda não tinha comentado por aqui sobre a promoção da revista Caras, com a Coleção Petit Casseroles... Gente, que coisa mais linda essa coleção =D
E não é um post patrocinado, nem nada desse tipo... Eu realmente me apaixonei pela coleção.
Agora, o melhor detalhe: meus pais tem uma revistaria e estão guardando toda a coleção pra mim =D

E, hoje, eu estreei a minha 1ª petit casserole com esse creme delicioso.

Agora, vamos ao que interessa... A receita foi tirada daqui, um pouco adaptada

Creme de Ervilha com Calabresa1 cebola


Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200 g de ervilha fresca
1/2 linguiça calabresa
600 ml de água
1 tablete de caldo de bacon (use o caldo de sua preferência)
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
50 ml de leite desnatado
100g requeijão light
sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de Fazer:
Cozinhe as ervilhas em água fervente, escorra e coloque em água com gelo.
Refogue a cebola no azeite. Acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos.
Em outra panela, dissolva o caldo de bacon nos 600ml de água e deixe ferver. Reserve.
Bata a ervilha e o leite no liquidificador. Passe na peneira e misture ao refogado de linguiça.
Despeje o caldo de bacon no refogado. Deixe ferver por 10 minutos. Adicione o amido de milho diluído em um pouco de caldo e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Tire do fogo e adicione o sal e pimenta-do-reino branca e o requeijão light.

Pra essa chuvinha fresquinha que está caindo aqui em Curitiba, esse caldinho é perfeito!!!
E vamos combinar que, com essa panelinha linda, a receita ficou mil vezes melhor, né...

Espero que gostem =)

Uma ótima semana a todos.

Beijos
Lari