Bolo de Iogurte e Limão

Oi gente =D

Esses dias eu estava com alguns potinhos de iogurte na geladeira que iriam vencer antes de serem consumidos e, por isso, fui atrás de uma receita que me ajudasse a "acabar" com eles...

Pesquisando por aí, descobri esse blog que achei lindo lindo e de lá veio a receita de hoje!!!

A receita não ficou bem como eu esperava, mas ficou uma delícia!!!

Ah, usei iogurte de frutas vermelhas ao invés do iogurte natural... Pode ter sido este o motivo de meu bolo ter ficado tão diferente do bolo da Margarida =D

Bolo de Iogurte e Limão
receita tirada daqui

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (café) de sal
1 xícara de iogurte
1 e 1/3 de xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de raspas de limão
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 xícara de óleo
1/3 de xícara de sumo de limão

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
Peneire a farinha, o sal, o fermento e 1 xícara de açúcar. Reserve.
Em outro recipiente, misture bem o iogurte com os ovos, a raspa de limão e o extrato de baunilha. Envolva a mistura seca aos poucos. Com uma espátula incorpore o óleo na massa e despeje na forma. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
Para a calda, misture o sumo do limão com o açúcar restante. Despeje sobre o bolo ainda quente.

* Na próxima vez, acho que ficaria com o bolo sem calda... Achei muito ácida essa mistura de limão e açúcar.

Espero que gostem da receita de hoje =D

Bom final de semana a todos...

Beijos
Lari