Sopa de Capeletti...

No dia dos namorados, além de me dar um presente que eu A-D-O-R-E-I, meu Amor me presenteou com essa sopinha maravilhosa para aquecer nosso dia =D
Ficou uma delícia, como todas as outras receitas dele, né...
Mas sou suspeita pra falar =P
Assim, testem vocês e depois me digam o que acharam =D

Só sei que não sobrou nadinha aqui em casa...

Deve ter ficado gostosa mesmo =D

Ah... A base da receita é a sopa eslava que publiquei aqui, porque queríamos um caldinho mais encorpado =D

Sopa de Capeletti

Ingredientes:

500g de capeletti d carne

500g de carne bovina (usamos coxão mole)

500g de batata

1 cebola média picada

1 colber (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de molho inglês

4 colheres (sopa) de catchup

1 caldo de carne

sal, páprica e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Refoque a carne no óleo e acrescente a cebola.

Adicione o catchup, o molho inglês, o sal, a pimenta, a páprica e o caldo de carne.

Cozinhe as batatas separadamente e depois bata no liquidificador com a água do cozimento.

Junte ao refogado e deixe ferver.

Acrescente o capeletti e deixe ferver pelo tempo necessário para o cozimento.

Adicione um pouco mais de água, se necessário (aqui em casa, acrescentamos 500ml pra ficar com bastante caldinho...)

É isso aí... Sopinha perfeita pra esse friozinho que anda fazendo =D

Espero que gostem...

Um ótimo feriado a todos!!!

Beijos

Lari