Cobbler Cítrico de Pêssegos...

Oi gente...

Há alguns dias descobri essa receita e tava morrendo de vontade de experimentar... Mas não tinha coragem, porque envolvia ingredientes desconhecidos =D

Mas nesse final de semana eu criei coragem, fui ao mercado público daqui (que é maravilhoso!!!), comprei os ingredientes e fiz a receita... E não é que deu certo? E é super fácil de fazer!!!

Fiquei orgulhosa!!! Além dos ingredientes "misteriosos", foi a primeira vez que eu fiz algo com frutas frescas e não só o suco =D

A receita eu achei no blog do Richie, que tirou a receita deste livro.
Se algum dia alguém quiser me dar um presente, esse livro é uma boa pedida!!! Não é a primeira receita do livro que eu me encanto... Qualquer dia experimento outra e posto aqui.

Cobbler Cítrico de Pêssegos


Calda:
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
9 pêssegos frescos, descascados e cortados em fatias
1 colher (chá) de suco de limão

Preaqueça o forno a 220º C. Em uma tigela, misture as fatias de pêssego, o suco de limão, o açúcar e o amido de milho. Distribua a mistura em um refratário untado, e leve ao forno por 10 minutos.

Massa:
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de cremor tártaro
Raspas de uma laranja
Pitada de sal
1/4 xícara de manteiga (eu usei margarina e deu certo)
2/3 xícara de buttermilk
1 colher (sopa) de açúcar cristal para polvilhar

Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento, o cremor tártaro, raspas e o sal.
Adicione a manteiga e amasse até virar uma farofa.
Adicione o buttermilk, mexendo devagar, somente para misturar, pois a massa deve ficar empelotada.
Distribua colheradas de massa sobre o recheio de frutas quente, polvilhe com açúcar cristal e leve novamente ao forno, por 25 minutos, até o recheio borbulhar e a crosta ficar dourada.

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Obs.:
- Achei o cremor de tártaro pra vender no mercado público.

- Descobri como fazer o tal do buttermilk pesquisando na internet: adicione uma colher de sopa de suco de limão em uma xícara e complete com leite. Deixe descansar por 10 minutos e está pronto o buttermilk!

Adorei essa receita!!!
O recheio de pêssego fica parecendo pêssego em calda, só que muito mais saboroso...
Espero que aproveitem a receita =D

Boa semana!!!

Beijos
Lari

Café da Tarde com minhas Amigas!

Oi Gente, diferente da Lari, hoje por aqui esta sendo um dia Maravilhoso!

Acordei cedo, fiz um Bolo de Brigadeiro e CupCake.
Chamei as Meninas, Bruninha, Amanda, Manu e o Cauê.

Preparei uma mesa só de comidas gostosas, pra colocarmos o papo em dia, e nos divertir um pouquinho.

Fiz cachorro quente, mini hamburguer, comprei salgadinhos, pão de queijo e carolinas de frango.
Foi um sabado perfeito, faça isso também! Junte uns trocados, junte as amigas e Viva intensamente a Vida, aproveite ao maximo, fim de semana é para isso mesmo... Relaxar, curtir, pois logo logo vem a Segunda feira e voltamos ao trabalho, a rotina e esquecemos de aproveitar o que a vida tem de bom!

Beijinhus a todos, tenha um bom sabado.
Pequena Jê

Indicação e uma despedida...

Foto: acessozero.com.br

Hoje é um dia especial e um pouco triste por aqui...
Especial e triste porque hoje é dia da festa de despedida da minha amiga Francielli, que está saindo do escritório e vai deixar saudades...
Pra quem não sabe, a Fran foi a primeira amiga que conquistei aqui em Curitiba =D
Conquistei, sim, porque o povo daqui é muito fechado, bem diferente de nós catarinenses...

Enfim, essa minha amiga vai sair do escritório e encarar novos desafios em um novo emprego e eu vou ficar órfã =P
Vou sentir muita falta de ti, Fran!!!

Pra essa despedida, iremos todos ao Mustang Sally, que eu amo de paixão!!!
Lugar aconchegante, atendimento maravilhoso, comidinhas nota 10... E o mais importante, chopp em dobro até as 20:00 horas!!! E não só o chopp, tudo tem 50% de desconto todos os dias, até as 20:00 horas =D

Eu adoro o lugar e recomendo muitoooo...

Pra quem for lá, recomendo que experimentem o Ultima Nachos, que é de dar água na boca!!!

Assim que chegar de lá, posto aqui as fotos do que consumimos...

Até daqui a pouco...

Beijos
Lari
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Como prometi, aqui estou eu pra mostrar as fotos das delícias que experimentamos no Mustang Sally ontem...

Onion Rings...

Anéis de cebola empanados com um molho picante.

Segredinho: a cebola e o molho são muito parecidos com o prato do Outback e mais barato =P

Ultimate Nachos...

Nachos de queijo (Doritos), queijo derretido, guacamole, carne apimentada, feijão e qualhada.

Continua sendo meu prato preferido de lá...

Chili Fries...

Batata frita com muito queijo e carne apimentada.

Brownie com Sorvete...

Nem precisa descrição, né
De dar água na boca!!!

Desculpem a qualidade das fotos, mas foram batidas com o celular =D

Espero que vocês aproveitem essa indicação porque vale muito a pena!!!

Beijos e até a próxima!!!

Lari

Bolinho de Chuva Assado com Goiabada...

Galerinha, tô na corrida mesmo... Meu Deus, quem foi que inventou que fevereiro só tem 28 dias?
Trabalhar no RH não é facil, essa época é loucura!!!
Mas não poderia deixar de montar a receita pra Lari postar pra mim,
Sim, acreditem, na minha empresa não posso nem entrar no meu BLOG, nem em nada...  =(
- Ninguem merece!

Então, depois de muito tempo ouvindo minha Mãe:
- Filha come menos fritura,
- Filha fritura engorda,
Eu tive a maravilhosa ideia de fazer algo assado, e ouvir ela, mais sem recheio não rola, né?
Então achei essa receita assada, e com Goiabada, é bem ligth, hehehe.

É delicioso e facil de fazer, adorei! Experimentem!!!

Bolinho de chuva assado com Goiabada.
Ingredientes:
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de xícara de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
150 gramas de goiabada cortada em cubinhos.

Forminhas de Empadinhas

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha, o leite e o fermento até ficar uma massa mole e homogênea.
Misture os cubos de Goiabada.
Distribua a massa em forminhas de empadinhas untadas com margarina.
Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Dica:

Varie o recheio usando geléia ou doce de leite.
Usei algumas Forminhas de Empadinhas das maiores, ficou bem gostoso.
Bjinhus ;)

Pequena Jê

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Esquecemos de mencionar de onde foi tirada a receita...

Revista Ana Maria

Bjux
Lari

Petit Gateau de Doce de Leite

Toda quarta é dia de postar uma receita de alguma amiga nossa (ou amigo, porque esse blog é extremamente democrático =P) aqui no blog.
E hoje é dia de postar uma receita da Rina... Minha amiga e colega de profissão (advogada sofredora)!!!

Devo confessar pra vocês que nunca experimentei um petit gateau, mas sempre fui louca pra experimentar e não sei porque ainda não fiz isso...
Agora não vou ter mais desculpas, sou obrigada a testar essa receita que, pra variar, me deixou com água na boca...

Essa receita foi tirada daqui. Segundo a Rina, o tempo de preparo pode variar em cada forno, mas é só verificar se o petit gateau ficou douradinho como o da foto =D

Petit Gateau de Doce de Leite

"Oi Lari, hj resolvi estreiar minhas forminhas de silicone e fiz petit gateau de doce de leite, então, aproveito pra te mandar a receita para quando quiseres colocar no blog, e testar também! Modéstia a parte fica uma delícia!haha :)"

Ingredientes:

200g de doce de leite
100g de manteiga sem sal
60g de açúcar
40g de farinha de trigo
2 gemas
2 ovos

Modo de fazer:

Levar o doce de leite e a manteiga no microondas (coloque 2 minutos, mexa um pouco e coloque por mais 2 minutos) até a manteiga derreter e se incorporar bem ao doce de leite.
Depois disso, adicionar os ovos e mexer bem.
Após, incorporar a farinha e o açúcar peneirados e mexer até adquirir uma massa bem homogênea.
Colocar na forminhas e assar em forno pré aquecido a 180°, por aproximadamente 15 a 20 min.

"OBS 1: A quantidade vai depender das forminhas, eu fiz em forminhas de silicone quadradas e rendeu 10 petis, mas, pode usar até forminhas de alumínio para empadinhas.

OBS 2: A massa é bem mole, no meu forno asso em 15 min. dá a impressão de estar mais mole no meio, mas é o ponto.

Bom apetite, espero que gostem! 

Beijos 
Rina"


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Bom... Pelas fotos dá pra acreditar que ficou delicioso mesmo!!!
Espero que tenham gostado da receita de hoje...

Lembrando que quem tiver interesse em ver uma de suas receitas publicadas aqui é só nos mandar a receita com foto por e-mail:

Lari: laridsh@hotmail.com
Jê: gninh@hotmail.com

Estamos esperando mais receitas =D

Beijos e até a próxima!!!

Lari

Torta-Pizza...

Oi, gente...

Esses dias eu tava com desejo de comer uma torta salgada diferente e, pesquisando nos blogs, eu achei essa receita maravilhosa =D
Como o nome do blog, essa é uma verdadeira receita de mãe!

Adaptei algumas coisas e a torta ficou ótima...
Só recomendo que vocês façam a receita em uma forma maior do que a que eu fiz, porque a massa ficou muito grossa... Mas, mesmo assim, ficou uma delícia!!!

A massa é levinha, levinha... E por ser muito fácil de fazer, vou aproveitá-la como massa de pizza também!!!
Qualquer dia conto aqui como ficou a pizza com essa massa =D

Torta-Pizza


Ingredientes

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio:
1 tomate cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
100g de presunto ralado
6 colheres (sopa) de molho de tomate
200g de queijo mussarela ralado
azeitonas verdes picadas
orégano a gosto

Preparo:
Em uma tigela, misture, até formar uma massa homogênea, a farinha de trigo, o fermento, a água, o óleo e o sal.
Abra a massa e coloque-a numa forma de sua preferência, untada com óleo.
Asse a massa no forno preaquecido a 200°C durante 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Sobre a massa, distribua o molho de tomate, o presunto e metade do queijo.
Espalhe por cima as rodelas de cebola e, depois, as rodelas de tomate.
Acrescente o restante do queijo e as azeitonas.
Polvilhe com orégano e leve a torta novamente ao forno (200ºC) durante 15 minutos, para dourar a massa e derreter o queijo.

*Dica: deixe a cebola de molho em água morna por alguns minutinhos para tirar o gosto forte.

Espero que aprovem a receita =D

Boa semana...
Lari

Que tal um café da tarde maravilhoso? Confira esta indicação!

Oi pessoal,

Na quarta-feira acabou minhas férias...
E na quinta voltei à correria da minha rotina, então a minha dica de hoje são duas padarias Deliciosas. 

Café da Família, na Carvoeira.
Além de um ambiente aconchegante, toda tarde serve café colonial e cobra por peso, R$ 30,00 reais o quilo.

Olha que delicia a Mini Tortinha de Brigadeiro:

 Família Lorenze Pães Artesanais, na Agronômica:

Com um espaço maravilhoso para lanchar, ambiente climatizado, com um ótimo atendimento.
 Além de pães, doces e salgados variados, tem bolachinhas caseiras
de diversos tipos, deliciosas!

Olha o Mini Sanduiche de Hamburguer:

Posso dizer que são as minhas preferidas de Floripa, espero que possam conferir.
Realmente vale a pena, eu particularmente sou assídua.

Bom Fim de Semana a Todos!

Beijinhos da Pequena Jê

Bolo de Brigadeiro com Morango... e muita água na boca!!!!

Oi Pessoal!

Hoje vou postar a receita de um BOLO DE BRIGADEIRO COM MORANGO, que eu fiz nas férias na casa da Vó Hilda e ficou delicioso.

Ingredientes

Massa:
4 ovos (claras e gemas separadas)
3 colheres de sopa de margarina
1 xicara de chá de açucar
2 xicaras de chá farinha de trigo
1 xicara de chá de chocolate em pó
1 xicara de chá de leite
1 colher sopa de fermento em pó

- Margarina e trigo para untar a forma
- Chocolate granulado e morangos para decorar

Recheio:
2 xicaras de chá de leite condensado
4 colheres de sopa de margarina
6 colheres de chocolate em pó
200 gramas de morangos picados

Preparo:
Na batedeira, batas as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas, a margarina e o açúcar até que fique cremoso.
Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o leite, alternadamente, batendo até que fique homogêneo.
Misture o fermento e as claras em neve reservadas com uma colher.
Despeje a massa em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio de 180ºC, preaquecido por 35 minutos ou até que fique dourado.
espere esfriar, desenforme e reserve.

Em uma panela em fogo médio, cozinhe o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo sempre, até que obtenha um brigadeiro mole.
Divida em duas partes, espere esfriar  e misture os morangos em uma das partes.
Corte o bolo ao meio, na horizontal, espalhe o recheio com morangos.
E o recheio sem morango serve como cobretura, coloque o granulado e decore com os morango.

Está pronto o bolo, espero que gostem, ficou M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O
Bom fim de semana para vocês.

Beijos da pequena JÊ


Receita tirada da revista Festa de aniversário (Especial Edu Guedes na Cozinha).


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Em tempo, eu (Lari) vim aqui registrar minha revolta por não ter experimentado esse bolo =(
E é esse o motivo da água na boca!!!

Torta de Requeijão com Massa de Milho...

Oi...

A receita que eu vou postar hoje foi feita pela minha mãe =D
Como já havia dito antes, fui pra Imbituba e aproveitei pra matar a saudade da melhor comida do mundo, que é a da minha mãe.
Modéstia à parte, minha mãezinha cozinha muito bem e sinto muitaaa saudade do sabor da comida dela... Um dia, quem sabe, eu aprendo a cozinhar como ela...

Tava maravilhosa essa torta!!!

E, pra quem não gosta de milho (acreditem, tem gente que odeia milho!!!), a massa não fica com gosto de milho.

E, pra varia, já tô com saudade do povo lá de Imbituba... E da comida da minha mãe =)

Receita adaptada, tirada dessa revista.

Torta de Requeijão com Massa de Milho


Massa:

3 ovos
1/2 xícara de leite integral
1 lata de milho escorrido
1/2 xícara de óleo
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o milho, o óleo, o queijo parmesão, a farinha de trigo, a maisena, o sal e o fermento, até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Recheio:

1 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem sementes
200 gramas de mortadela de frango picada cubinhos
sal e pimenta a gosto
orégano a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 pote de requeijão

Em uma tigela, misture a cebola, o tomate, o presunto e tempere com sal, a pimenta, o orégano, o azeite e o requijão.
Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque a metade da massa e distribua o recheio.
Cubra com o restante da massa e asse em forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.

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Só pra reforçar: TE AMO, MÃE!!!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate...

Eu (Lari) estava me preparando para postar uma receita salgada aqui no blog... Mas como fui pra Imbituba e meu sobrinho pediu uma coisa doce, eu fiz esse Bolo de Cenoura com muito carinho pra agradar ele =D
Ainda mais que ele come muito pouco...
Então, fazer uma coisa que ele gosta de comer me deixou orgulhosa!

Essa receita é muito prática e o bolo ficou fofinho, fofinho... Tão fofinho que acabou ficando o fundo na forma que, acredito eu, não tava muito bem untada...
Mas minha mãe me ajudou e montamos ele direitinho =D

Essa receita, tirada daqui, ficou uma delícia e a cobertura também ficou muito boa...

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate


Massa:
3 cenouras médias
4 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

No liquidificador, bater os ovos, o óleo e as cenouras.
Depois, acrescente o açúcar e bata novamente. Reserve.
Em uma tigela misture os demais ingredientes secos e acrescente o conteúdo do liquidificador.
Bata até formar uma massa homogênea.
Leve ao forno preaquecido por + ou - 40 minutos

Cobertura:
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
5 colheres (sopa) de leite

Leve ao fogo até engrossar.
Derrame sobre o bolo ainda quente.

***
A massa do bolo fica bem mole mesmo depois de misturar os ingredientes.
Achei até que a receita não ia dar certo por isso... Mas ficou uma delícia!