TORTA DE FRUTAS DA LIZE

Bom dia Genteee,

Domingo, dia das mães fui a Imbituba almoçar como minha Vó/Mãe Hilda, e aproveitei para dar um abraço e um beijão na minha Madrinha/Mãe Dirceia.

Foi ai que me deparei com essa sobremesa maravilhosa que minha prima LIZE do Blog (http://elizianehipolitodarosa.blogspot.com/) fez.

Não contei tempo, já fui pedindo um pouco e ainda repeti, nada melhor então do que aproveitar o embalo já bater foto e pedir a receita deliciosa para a Prima.

E ai está!

 TORTA DE FRUTAS OU BOLACHA DA LIZE

1  litro de leite1 lata de leite condensado2 colh. (sopa) bem cheia de maisena3 gemas
Coloque os ingredientes acima em uma panela. Misture bem. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até formar um mingau.Deixe esfriar.Quando o mingau estiver frio coloque em um refratário um pouco do mingau.Em seguida coloque a fruta desejada (morango, uva) ou a bolacha, depois coloque o resto do mingau.


Coloque na batedeira:3 clara e bata até ficar bem firme.Acrescente 6 colheres de açúcar misturando bem.
Coloque por cima do creme. E está pronto.
Obs.: você pode finalizar com coco ralado, suspiro picado ou chocolate derretido.

Espero que gostem!Assim que tiver a oportunidade vou fazer aqui em casa ai conto para vocêsse deu certo! Porque não é novidade pra niguem que as vezes dá tudo errado e não acerto a receita!!!

Beijão Pequena Jê

Bolo de Cereja com Calda de Chocolate

Não sei se já contei aqui, mas eu nunca tinha feito um bolo recheado!!!
Esses dias, eu criei coragem e fui tentar essa "aventura"...
Assei o bolo e depois de pronto tentei por em prática uma técnica usada pela minha avó (se não me engano!)... Cortar o bolo com uma linha! Isso mesmo, linha de costurar =P
Mas não deu mto certo e tive que apelar pra faca mesmo... Aí sim me surpreendi com a minha capacidade =D
Porque cortei o bolo certinho e retinho!!! Perfeito pra rechear...
E o resultado final ficou delicioso... Mesmo o bolo sendo rosa e causando um "estranhamento" à primeira vista, ficou muito saboroso e com um gosto bem suave das cerejas que vão na massa... Nada muito exagerado!

A receita do bolo eu tirei do site da Nestlé e a do creme eu adaptei a do recheio básico de creme que tem nesse livro.

Bolo de Cereja com Calda de Chocolate


Massa:
2 vidros de cereja ao marrasquino (220g)
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
3 ovos
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Reserve a calda da cereja.
Bata no liquidificador as cerejas, o leite condensado, o leite, os ovos e o óleo.
Despeje em uma tigela grande e misture, aos poucos, a farinha e o fermento peneirados.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180°C).

Recheio:
115g de açúcar
2 ovos batidos levemente
1 gema batida levemente
2 colheres (sopa) de amido de milho
235ml de leite integral
120ml de creme de leite fresco (eu usei o de caixinha mesmo!!!)
2 colheres (sopa) da calda da cereja

Misture o açúcar, os ovos, a gema e o amido de milho em uma tigela média. Reserve.
Coloque o leite e o creme de leite em uma tigela e cozinhe em banho-maria, em fogo baixo.
Quando começar a ferver, retire do fogo. Junte, aos poucos, o leite e o creme de leite quentes à mistura de açúcar. Quando estiver homogênea, retorne à panela em fogo médio, mexendo constantemente, até começar a engrossar. Deixe a mistura ferver e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente.
Retire do fogo, coloque a calda da cereja e misture bem. Reserve.

Calda:
100g de chocolate meio amargo (aproximadamente)
4 colheres (sopa) de leite

Leve o chocolate e o leite ao fogo, mexendo até derreter o chocolate por completo.

Montagem:
Após esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio (horizontalmente). Espalhe o creme sobre uma das metades do bolo e depois "tampe" com a outra metade.
Depois espalhe o chocolate derretido por toda superfície do bolo.
(Eu botei um pouquinho de creme nas laterais do bolo também...)
Enfeite o bolo com cerejas em conserva e sirva em seguida =D

Uma boa dica é verificar o tamanho da forma antes de despejar a massar pra ir ao forno... Como vocês já devem ter notado, a minha forma redonda é pequena e o bolo ficou muito alto... Quase não coube mais no forno!!!!
Quem preferir, pode fazer a receita em uma forma quadrada também...

Espero que gostem!!!
Aqui em casa e no meu trabalho esse bolo foi um sucesso!!!
O doce da massa e do recheio combinando perfeitamente com o chocolate meio amargo... Hummm!!!
Até deu vontade de fazer a receita novamente!

Boa semana a todos!

Beijos
Lari

Almôndegas

    Oiiii Pessoal, essa semana demorou para passar, mas enfim Sexta - feira, dia do meu Post no Blog, a receita de hoje fiz no Sabado que passou, minha mãe foi viajar e eu fiquei cuidando da casa, aproveitei que estou numa coziinha diferente e me animei muito, escolhi esta receita porque já tinha os ingredientes em casa e porque nunca tinha feito... Queria ver como eu ia me sair, e fico MARA tô de cara comigo mesma!!!
Nos proximos post's ainda vão rolar algumas receitas que fiz aqui na mãe porque realmente cozinhei demais nesses 10 dias fora do meu apê (Conhecido como Casa da Fofolete), mais confesso estou morrendo de saudades das minhas panelas velhas!!!
Aiii vai a receita...

Ingredientes:

500 Gramas de Carne Moida
1 Ovo
2 Colheres de Sopa de Cebola Picada

 1 Colher de Sopa de Salsa Picada
1 Colher de Sopa de Queijo Parmesão Ralado
Sal, Pimenta do Reino e Noz Moscada
2 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
4 Colheres de Sopa de Óleo
Molho de Tomate.

Modo de Preparo:

Junte à carne moída o ovo, a cebola picada, a salsa, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta do reino e 1 pitada de noz moscada ralada.
Adicione a farinha de trigo.
Misture tudo muito bem e prove o sal.
Faça bolas de tamanho regular e passe-as levemente na farinha de trigo.
(Se a massa ficar demasiadamente mole, acrescente mais farinha de trigo).
Frite em bastante óleo quente até que fiquem douradas, retirando-as para uma peneira.
Faça à parte o molho de tomate.
Assim  que o molho ferver, deite nele as almôndegas fritas e abafe, para que elas cozinhem por dentro e
para que o molho engrosse.

Receita retirada do Livro Dona Benta - Comer Bem

Sirva-as bem quentes.

Espero que gostem da receita, tô cada dia caprichando mais, me esforçando mesmo!!

Bom fim de semana a todos
Beijão Pequena  Jê

Sagu de Leite Condensado da Dani...

Oi Pessoal!!!

Lembra que eu falei que toda segunda feira alguém no meu serviço ia levar um prato pro lanche,
pois é desta vez foi a Dani, minha colega Danielle das admissões.... hehehe
Não é fácil ter que me aturar tadinha, Dani já colocasse esse... Dani já colocasse aquele...
A sobremesa que ela fez parece ser bem fácil de fazer e é Deliciosa!
Eu provei e Aprovei!!!
Ai vai....

SAGU DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:
1 litro de leite
200 gramas de sagu
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 ovos
7 colheres de açúcar
1 pitada de canela em pó

PREPARO:

Coloca o sagu em um prato com um pouco de água e deixa amolecer por alguns minutos.
Em seguida coloca o leite para ferver com a canela, depois que o sagú amolecer, coloque para cozinhar no leite e vai mexendo ate ficar transparente.
Depois coloque as duas gemas e misture com o leite condensado, coloque tudo na panela do sagu, misture e  desligue a panela.
Mexa bem e reserve.

Bata as duas claras em neve, coloque as sete colheres de açúcar e misture com o creme de leite como se fosse chantilly.
Então pode misture esse creme no sagú e coloque para gelar!

E bom Apetite...hahahaha

By Danielle

Espero que gostem, beijinhos Pequena JÊ!

Mande sua receita
Jê: gninh@hotmail.com
Lari: laridsh@hotmail.com
Entrelespots: entrelespots@gmail.com


Estamos aguardando. Boa Semana.

Spaguetti ao Molho Branco com Bacon e Calabresa...

Aqui em casa somos loucos por macarrão!!! Eu e o Lu comeríamos macarrão todos os dias se fosse possível =D
Só que o Lu não gosta muito de molho branco. Por isso, quando eu quero comer molho branco, eu tenho que caprichar nos "acompanhamentos" do molho pra convencer ele a comer ;)

Assim, sempre acrescento bacon ou linguiça calabresa, ou os dois, como na receita de hoje... Carnívoro que ele é, come até não poder mais e sem reclamar!!!

Essa receita eu adaptei dessa aqui e ficou uma delícia!!!

Spaguetti ao Molho Branco com Bacon e Calabresa


Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de trigo
600ml de leite
1 lata de creme de leite
200g de bacon picado em cubinhos
200g de linguiça calabresa picada em cubinhos
100g de queijo parmesão ralado
pimenta do reino a gosto

500g de macarrão tipo espaguete (pode usar o de sua preferência)

Modo de Fazer:
Em uma panela, doure o bacon e reserve, doure a calabresa e reserve.
Na mesma panela, doure a cebola na manteiga e, quando estiver bem dourada, acrescente o caldo de carne amassado.
Após, acrescente o bacon e a calabresa ao refogado.
Dissolva a farinha no leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar.
Acrescente o queijo ralado e a pimenta. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite até misturar por completo.

Cozinhe o macarrão como de costume. Na hora de servir, despeje o molho sobre o macarrão e bon apetit...


Espero que aprovem a receita =D
Uma ótima semana a todos...

Beijos
Lari

Tortinhas de Chocolate...

Oi pessoal!!!

Estou na correria para colocar as coisas em dia, ficar uma semana fora de casa me deixou completamente
desorientada, nem a máquina de lavar eu consegui ligar... hehehe!
Tô com uma saudade enorme de cozinhar e esse findi quero preparar algo delicioso de um
dos meus dois novos livros de receitas :

* Dona Benta - Comer Bem
* Mais você 10 anos - Ana Maria Braga

Então preparem - se que semana que vai ter alguma receita especial ;)

A receita de hoje fiz antes de viajar e ficou delicioso.

Mais antes de mais nada confesso que algumas tortinhas quebraram,
não sei porque!
Aproveitei pra comer as que quebraram e as inteiras Servi.

Tortinhas de Chocolate

Ingredientes Massa:
1 pacote de biscoito de maisena triturado (200g)
2 colheres de sopa de margarina gelada e SEM SAL

Ingredientes Recheio:
300 gramas de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite

Preparo:
Em uma tigela, misture o biscoito triturado e a margarina até que forme uma farofa.
Forre o fundo e as laterais de formas para mini tortas e leve ao forno médio por 5 minutos a
180 graus.

Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve a geladeira até começar a endurecer.
Bata na batedeira até formar um creme liso.

Encha as mini tortas com o creme e decore como preferir.

Receita tirada da revista Edu Guedes na cozinha - Festa de Aniversário

Fica uma delícia!
Vale a pena experimentar.
Se quiser pode rechear com um creme ou mousse da sua preferência.

Beijinhos, Bom fim de semana
Pequena JÊ

Cupcake de Amêndoas da Rina...

A receita de hoje foi enviada pela Rina, que já apareceu por aqui e, como a outra vez, a receita parece uma delícia!!!
Acho que essa semana vou ser obrigada a fazer uns cupcakes por aqui ;)
Bom, aí vai o e-mail que ela me mandou...


Oi Lari,
já que tu me pediu e não estavas em Imbituba para experimentar o meu cupcake, então só resta mandar a receita.
Bom, essa vez resolvi testar um receita nova, pois tinha comprado uma vez a tal farinha de amêndoa mas ainda não tinha usado, então peguei deste blog http://quefofurice.blogspot.com/2011/03/cupcake-de-amendoas-e-marshmallow.html, só que fiz algumas modificações, aí vai:

Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de amêndoas (comprei no mercado público de Porto Alegre)
- 1 xícara de farinha de trigo (acrescentei mais 1/2 xic. pois quando estava fazendo achei que a massa ficou meio mole demais)
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de leite acrescido de 1 colher de limão (coloquei 1 colher de vinagre que faz o mesmo efeito) (buttermilk)
- 1 colher de extrato de baunilha (coloquei açúcar de baunilha)
- 1/4 de xícara de amaretto (não coloquei porque não tinha aqui em casa, mas coloquei gotinhas de chocolate)



Modo de preparo
1)  Misture bem a farinha de amêndoas, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato e o fermento. Reserve
2) Na batedeira misturar a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média-alta por 2 minutos ou até que a manteiga esteja clarinha e fofinha.
3) Acrescentar os ovos e bater bem. Depois alternando o buttermilk, com as farinhas, o fermento e o extrato de baunilha.
4) Encha 3/4 de cada forminha e leve para assar no forno. Asse por 20 minutos ou até que esteja douradinho por cima ou até fazer o truque do palitinho limpo. Deixe o cupcake esfriar para colocar a cobertura

A cobertura fiz uma que eu sempre faço, de chocolate (claro!!) porque acho tudo a ver com cupcake, além de ser bem fácil, aí vai:


Cobertura:
500g de chocolate meio amargo
250g creme de leite
2 colh. manteiga (sempre uso margarina)

Em banho maria, derreter o chocolate com a manteiga, e acrescentar o creme de leite. MIsturar bem até ficar homogêneo. Colocar para gelar (coloco no freezer por umas 2 horas). Para saber se está no ponto, tem que ser um consistencia boa de passar nos cupcakes. Como não tenho aqueles bicos de confeitar, utilizo um colher mesmo, e coloco a quantidade para espalhar bem por cima dos bolinhos. Daí é só enfeitar com coraçõezinhos, bolinhas, estrelinhas.... vai de cada um.

Espero que gostem!!!
Fica uma delicia =)


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Obrigada pela receita maravilhosa, Rina =D
Pode mandar sempre essas delícias, que a gente não reclama não...

Lembrando que quem tiver interesse em ver suas receitas publicadas por aqui, pode mandar um e-mail com a receita e a foto para:
Lari - laridsh@hotmail.com
Jê - gninha@hotmail.com
Entre Les Pots - entrelespots@gmail.com

Beijos
Lari

Bolo de Carne Alemão...

É... Mais um feriadão que acaba e nos deixa com preguiça de voltar à rotina =(
O meu feriadão foi bem preguiçoso... Fiquei em casa todos os dias, cozinhando, assistindo filmes, namorando e dormindo bastante... E o de vocês, como foi???

A receita de hoje foi tirada deste livro, que faz parte da coleção "Cozinha Regional Brasileira", que a minha mãe me deu inteirinha de presente, quando eu disse que viria pra Curitiba morar com o Lu =D
Pra quem não sabe, meu pai tem um revistaria, o que facilitou muito pra conseguir a coleção...

Pra ser sincera, os livros são muito bonitos, com fotos lindas, mas é só... Pro meu paladar não tem muitas receitas aproveitáveis =(
Eu e o Lu não somos muito fãs de peixe e a grande maioria das receitas é de peixe... Se fosse pra eu comprar toda a coleção hoje, eu não compraria de jeito nenhum!!!

Mas, como ganhei de presente da minha mãezinha, vou aproveitar todas as receitas que eu possa gostar... E as que valerem a pena, trago pra vocês ;)

Esse bolo de carne é muito bom!!! Mas a receita é grande... Então, pra quem tem família pequena, recomendo que faça a metade da receita =D
Nas fotos, aparece apenas 1 dos bolos e a receita rende 3 destes bolos...

Falando em fotos, me desculpem pelas fotos... Não consegui uma que prestasse =(

Bolo de Carne Alemão


Ingredientes:
800g de carne moída bovina (a receita pedia 600g de carne bovina e 200g de carne suína)
1 cebola picada
1 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1/4 de xícara (chá) de salsa e cebolinha
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 ovos
2 pães francês ( a receita pedia 3 pães)
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:
3 ovos cozidos

Modo de Fazer:
Misture em uma tigela a carne, a cebola, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha, o extrato de tomate e os ovos.
Amoleça os pães na água (pode ser necessário um pouco mais de água...), junte com a carne temperada e misture tudo com as mãos.
Deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, cozinhe os ovos para o recheio e descasque-os.
Numa assadeira grande retangular, untada com azeite, faça 3 bolos redondos com a carne e em cada um deles coloque 1 ovo no meio.
Pincele com azeite e leve ao forno preaquecido (250° C)  até dourar e ficar cozido internamente (no meu forno, demorou 45 minutos).

Almoço de domingo =D

Uma ótima semana à todos!!! Vamos deixar a preguiça de lado (vai ser difícil!!!) e retomar nossas rotinas =D
Até a próxima...

Beijos
Lari

Bolo Formigueiro e uma homenagem especial...

Lari e Jê pitotinhas =D

Como vocês sabem, a Jê foi passar o aniversário dela em São Paulo (muito chic) e me passou as receitas dela pra eu postar =D

Eu sei que o aniversário dela foi ontem, mas não podia deixar passar sem uma homenagem, né...

Pra quem não sabe, além de primas, somos irmãs... De alma e de coração!!!
A Jê foi, é e sempre será uma das minhas pessoas preferidas em todo mundo...
Em todas as fases da minha vida ela esteve presente... Nas minhas lembranças, ela sempre tá presente... Desde pitotinhas até hoje!!!

Sabe aquelas pessoas que te entendem só com um olhar??? Somos assim...
Por mais distante que estejamos, sempre contamos uma com a outra e a nossa amizade nunca muda... Graças a Deus =D
Costumo dizer que somos amigas de outras vidas... Tão parecidas e tão diferentes ao mesmo tempo!!!
Não teria como eu escolher outra pessoa pra dividir esse blog... Tudo pra diminuir a distância e a saudade dessa pessoinha ;)

Jê, não podia deixar passar sem o meu textinho inspirado de todo ano, né ;)
E, mais uma vez, só queria que tu soubesse o quanto eu te amo e o quanto tu é importante na minha vida!!!
Indispensável, sempre!!!

Agora, voltamos à receita =D

Bolo Formigueiro

Ingredientes:
3 Ovos
240 gramas açúcar
200 gramas manteiga
200 ml de leite
300 gramas de trigo
1 colher (sopa) fermento
6 colheres (sopa) de chocolate granulado.

Modo de Fazer:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme.
Adicione alternadamente o leite e o trigo
Bata bem, depois coloque o granulado e o fermente e mexa com a colher.
Coloque a clara em neve e misture bastante até que as claras se incorporem à massa.

Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos,
antes de desligar verifique com um palito se a massa está no ponto.

Cobertura:
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina

Coloque tudo na panela, leve ao fogo baixo e mexa até ferver e formar uma calda.
Despeje sobre o bolo e pronto.

É só servir.
Fica maravilhoso!!

Beijos
Pequena Jê e Lari

Meu Aniversário em São Paulo

Oiii Pessoal,

  Hoje demanha acordei a galera toda e fomos na, Docinho Casa de Pães, comemorar meu aniversário de 27 anos. Meu primeiro aniversário fora de Santa Catarina, estou adorando.

A comemoração rolou com um Bolo Gelado de Chocolate com Sonho de Valsa.

Simplesmente D.I.V.I.N.O

Estou adorando a viagem e já comprei muitos presentes!!!

Quero agradecer todas as meninas que estão comigo Helena, Marcela, Ju, Tuane, Jessica, Gih, Manu, Pri, Bruninha e em especial a AMANDINHA que foi quem decidiu me trazer pra essa viagem, e estou Amando mesmo. Obrigada.

Beijinhos para todos!!!
Pequena Jê