Bolinho de Arroz Assado

Oi gente =D
Como foi o feriadão de vocês? O meu, pra variar, foi de muita preguiça... Aproveitei pra recarregar as energias!!!

A receita de hoje foi feita com o intuito de "sumir" com a quantidade absurda que esta pessoa aqui fez pro almoço de sábado!!! Assim, ontem a noite fui atrás de uma receita e achei essa aqui... Mudei bastante coisa e ficou uma delícia!!! Aprovadíssimo!!!

Bolinho de Arroz Assado


Ingredientes:
3 xícaras de arroz cozido
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos
5 fatias de presunto (cortadas bem miudinhas)
1 pimenta dedo de moça (sem semente)
1 colher (sopa) de cebolinha verde
1 colher (sopa) de orégano
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Fazer:
Misture bem todos os ingredientes e leve pra assar em forminhas de muffin (usei forminhas de pão de mel), em forno preaquecido (200°C) por, aproximadamente, 40 minutos.

* Eu usei um pouco mais de queijo parmesão ralado pra polvilhar sobre os bolinhos antes de levar ao forno.

É isso =D

Espero que gostem!!!

Tenham todos uma ótima semana.

Beijos
Lari

Muffins de Laranja

Oi Gente

 O feriado na Quinta feira me fez muito bem, estou bem melhor e a tendência é melhorar.
A receita de hoje é básica e deliciosa! Fiz com laranjas do Sitio de uma amiga minha, o nome dela é segredinho... hehe! De tanto incomodar ela ela me trouxe e saiu essa delícias, com um café quentinho ficou bom demais.
Ai vai....

Muffins de Laranja
Receita tirada Daqui

Ingredientes

4 Ovos
Meia xícara de chá de manteiga
1 Lata de condensado
1 Xícara de chá de suco de laranja
1 Colher de sopa de raspas da casca de laranja
3 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento químico em pó
1 Colher de sopa de açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata os ovos com a manteiga e o leite condensado até formar um creme fofo. Junte o suco de laranja e as raspas e bata mais um pouco.
Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo e o fermento peneirados e misture delicadamente. Coloque porções da massa em formas de empada grandes, forradas com forminhas de papel.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Se não tiver forminhas de papel, você pode apenas untar e enfarinhar as formas de empada.

Espero que gostem, para decorar usei palitinhos com laranjas, uma fofura ficou né?!
Bom Sábado a Todos.

Beijão Jê!

Torta Salgada de Carne

Oi gente!!!
Pra variar, minha semana foi uma loucura e não tive tempo de postar antes. Assim, aqui estou eu, nessa quinta-feira maravilhosa, em que estou em casa de preguiça, pra postar mais uma receitinha =)

A receita de hoje eu aprendi a muito tempo (receita de família) e sempre faz o maior sucesso!!!
O recheio pode ser o de sua preferência, fica maravilhoso com frango e camarão (hummm!!!) também... Mas a minha eu fiz com carne (o que sobrou de um churrasco feito aqui em casa).

É muito importante que o recheio não seja muito líquido, pra que a massa endureça o suficiente.

Torta Salgada de Carne


Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1/2 lata de óleo (medida da lata do creme de leite)
1 e 1/2 lata de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento
100g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 lata de trigo

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje metade da massa em um refratário untado, acrescente o recheio de sua preferência e despeje o restante da massa. Leve para assar em forno preaquecido (200°C) por, aproximadamente, 50 minutos ou até que a massa esteja bem dourada.

O recheio aqui em casa eu fiz assim: Piquei em cubinhos a carne (aproximadamente 500g), 1 cebola e 1 tomate. Em uma panela, fritei com um fiozinho de azeite de oliva por pouco tempo (não é pra cebola murchar), acrescentei 1 lata de milho (sem o líquido), 3 colheres (sopa - bem cheia) de mostarda amarela, 2 colheres (sopa) de catchup, 1 colher (sopa) de molho inglês, sal e pimenta do reino a gosto. Fiz tudo bem rápido pra não deixar o tomate desmanchar e a cebola ficar transparente.

Ficou uma delícia!!! A mostarda na carne deu um toque maravilhoso ao sabor da torta.

Espero que gostem!!!

Um ótimo feriado a todos =)

Beijos
Lari

Coração Acebolado

Oi Gente,

Como foi a semana? A minha mais uma vez foi pesada demais.

Mais nada melhor que um final de semana para relaxar o corpinho.

Aproveitar o único tempo livre antes de uma semana cheia de trabalho.

A receita de hoje foi um dia de desejo louco por coração! 

E então ai vai a receita básica e rapidinha que pode servir como aperitivo!

Créditos para a Amandinha que me ensinou tudinho e ficou uma delícia.

Coração de Frango Acebolado

Ingredientes:

500 Gramas de coração de frango (Temperado à gosto)

1 Cebola de Cabeça cortada em rodelas

1/2 Xícara de chá de molho Shoyo

Óleo para Fritar

Salsa e Cebolinha à gosto

Modo de Preparo:

Tempere o coração à seu gosto e deixe o tempero agir de 15 a 20 minutos.

Frite o coração em fogo alto, adicione o shoyo aos poucos e frite a cebola, por ultimo coloque o tempero verde. E esta pronto.

Rápido, pratico e delicioso.

Servido em panelinhas fica bem fofo demais!

Bom Final de Semana!

Beijão Jê!

Pudim de Doce de Leite

Oi gente =D

A receita de hoje é muitoooo fácil de fazer!!! Pode acreditar ;)
Com 3 ingredientes, você consegue fazer esse pudim delicioso!!!

Esse foi o meu 1° pudim e deu certo... Então vocês podem imaginar o quanto é fácil de fazer... Porque acertar pudim de primeira, não é pra qualquer um, né. Ou melhor, não é qualquer receita :)

Essa maravilha eu achei aqui, no Na Minha Panela, um dos meus blog favoritos!!!

Pudim de Doce de Leite


Ingredientes:
1 lata de doce de leite
1 lata (medida) de leite
3 ovos

Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador, por bastanteee tempo (bastante mesmo, tipo uns 5 minutos). Despeje na forma de sua preferência (usei ramequins) e leve para assar em banho maria em forno preaquecido (200°C) por, aproximadamente, 1 hora (depende do forno).

Antes de desenformar tava assim =D

* Não é necessário untar a forma. O meu ficou meio "feinho" na hora de desenformar, mas não sei se daria certo untar, então achei melhor não arriscar =)
* Essa receita rendeu 5 ramequins

Bom, o pudim fica uma delícia!!! E ficou ainda melhor no outro dia, depois de passar bastante tempo na geladeira.

Espero que gostem!!!

Uma ótima semana a todos...

Beijos
Lari

Muffins de chocolate com kiwi

Oi Gente!!!

Como foi a semana?
A minha foi uma loucura, mais sobrou um tempo de fazer essa receita deliciosa!!!!
Espero que vocês adorem!

Muffins de chocolate com kiwi
Receita tirada da Daqui.

Ingredientes:

Recheio
3 Kiwis cortados em cubos pequenos
2 Colheres de sopa de açúcar

Massa

2 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 Xícara de chá de açúcar mascavo
2 Colheres de sopa de chocolate em pó
1 Colher de sopa de fermento em pó
5 Colheres de sopa de creme vegetal (tipo manteiga)
1 Ovo batido
1 Xícara de chá de leite desnatado

Modo de preparo:

Recheio
Em uma panela média kiwi e o açúcar.
Leve ao fogo médio por 5 minutos ou até formar um doce cremoso e reserve.

Massa
Em uma tigela peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o chocolate e o fermento em pó.
Junte o creme vegetal, o ovo, o leite e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
Coloque em cada fôrma reservada, uma colher de sopa da massa, uma colher de chá do doce de kiwi e cubra com outra colher de sopa de massa.
Reserve o restante do doce para a cobertura (Eu utilizei chocolate derretido e rodelas de Kiwi para cobrir)
Coloque as fôrmas em uma assadeira grande e leve ao forno em temperatura média (180°C) por 20 minutos ou faça o teste do palito.
Retire do forno e deixe esfriar.
Finalize com o Doce de Kiwi, ou como eu fiz e sirva.

Bom Final de Semana a Todos!!!
Beijão Jê!

Penne ao Molho Parisiense

Oi gente =D
Saudade de passar por aqui... Mas sabe como é: essa vida de gente grande não é fácil!!! Correria total por aqui!
Tanto é que nem consegui fazer uma receita pra postar por aqui. A sorte é que achei uma que tinha reservado pra um dia de correria =)

Essa receita eu fiz pra algumas amigas num almoço que teve aqui em casa e fez o maior sucesso!!! A receita do molho eu peguei aqui e é uma delícia!!! Foi uma das primeiras receitas que fiz na cozinha, há muito tempo atrás... Antes mesmo de me descobrir apaixonada pela cozinha!!!
Não sei porque ainda não tinha postado aqui, já que faço sempre aqui em casa (sempre que temos visitas, na verdade, já que o meu Amor não é muito chegado a molho branco).. A minha mãe AMA esse molho, inclusive pra comer com pão!!! Diz ela que é melhor do que com macarrão (até rimou) =)

Bom, vamos à receita:

Penne ao Molho Parisiense


Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picadinha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1 litro de leite aquecido
1 lata de creme de leite
200g de presunto cortados em tiras (usei calabresa)
150g de ervilhas frescas
100g de champignon laminado
50g de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de requeijão (bem cheias)
Sal e pimenta do reino à gosto
500g de macarrão

Modo de Fazer:

Numa panela com manteiga em fogo médio doure a cebola. Junte farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o caldo de galinha dissolvido em leite aquecido e mexa até engrossar.
Adicione o creme de leite, presunto cortado em tiras finas, ervilha fresca, cogumelo laminado a gosto, queijo parmesão ralado, requeijão e tempere com sal e pimenta do reino.
Cozinhe o macarrão como de costume. Sirva o molho sobre o macarrão.

Gente... Fiquei com água na boca só de escrever esse post =D
Super recomendo essa receita!!!

Espero que gostem...

Bom restinho de semana a todos

Beijos
Lari

TORTA PRIMAVERA

Oi Gente!!
Como foi o findi?
O meu tirando uns detalhes foi Ótimo!
Estou mais animada novamente... Espero ter boas ideias de receitas pro Blog.
Comprei alguns livros novos... Maravilhosos!
Larousse 100% Prazer - Lanches
Larousse Cozinha Passo a Passo - Confeitaria
Larousse Jantar, simples prático e delicioso.
Indico mesmo!!!
A receita de hoje foi para o Almoço de Sábado e não sobrou nadinha.

TORTA PRIMAVERA
Receita tirada da Coleção Dona Benta - Tortas Salgadas

Ingredientes:

Massa

2 Copos (Tipo Requeijão) de farinha de trigo
1 Colher de chá de fermento em pó
1 Caixinha de creme de leite 200 gramas
100 Gramas de Manteiga
1 Colher de chá de sal
1 Gema batida para pincelar

Recheio

1 Xícara de chá de cenoura cortada em cubinhos
1 Xícara de chá de Couve-flor em buquês pequenos (Eu Usei Brócolis)
100 Gramas de Bacon em cubinhos (Eu Usei Calabresa)
150 Gramas de ervilha congelada (Eu Usei Ervilha enlatada)
5 Azeitonas Pretas (Eu Usei Verde)
Sal e Pimenta-do-reino à Gosto
3 Ovos
1 Copo de Requeijão Cremoso (250 gramas)

Modo de Preparo:

1. Misture o creme de leite, a margarina e o sal. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento aos poucos e amasse até obter uma bola lisa e homogênea que desprenda das mãos (A massa deve ficar bem macia). Cubra com filme plástico e deixe repousar por 20 minutos.

2. Cozinhe separadamente a cenoura e o brócolis em água e sal até ficarem 'Al Dente'. Escorra e espere esfriar.

3. Frite a calabresa cortada em cubinhos em um fio de oléo e Escorra.

4. Abra 2/3 da massa com o rolo e forre o funco e a lateral da forma redonda. Com um garfo faça furos em, diversos pontos da massa para não estufar enquanto assa. Reserve

5. Misture a Cenoura, o brócolis, a calabresa, a ervilha e a azeitona, ajuste o sal e tempere com pimenta a gosto. Distribua essa mistura sobre a massa.

6. Bata os ovos com o requeijão e espalhe sobre o recheio.

7. Abra o restante da massa e corte tiras da lagura de um dedo. Cubra a torta, fazendo um quadriculado, e pincele com a gema batida.

8. Asse me forno médio-alto preaquecido 220º C até dourar ligeiramente.

Espero que gostem, eu amei!!!
Boa Semana a Todos!

Beijão Jê!

Sanduíche gratinado

Oi Gente!

Quanto tempo hein?!
Minha vida anda tão corrida!!!
Mais hoje passei para dar o 'Ar da minha Graça' por aqui.
A receita de hoje eu improvisei de um BLOG que eu Adoro Amehlia Digital - Créditos a este Blog tão Lindo!!!
A um tempão que tinha visto a receita e tinha muita vontade de fazer.
Porém como eu tava com muita fome e com pressa não fiz exatamente como era então ai vai o link da receita verdadeira Sanduba Gratinado.
E aqui vai a minha versão básica do Sanduíche gratinado.
Ah! E como podem ver pela foto eu nem deixei o queijo gratinar completamente, até porque usei esse queijo processado que para derreter demora muito...

Sanduíche Gratinado

Ingredientes (Porção Unica 1 panelinha):

2 Fatias de Pão de Forma
4 Tomates Cerejas
1 Fatia de Presunto
2 Fatias de Queijo
1 colher de Chá de maionese
Orégano à gosto

Modo de preparo:

Passei a maionese na fatia de Pão e forrei o fundo da panelinha.
Coloquei os tomates em rodelas, o presunto e 1 fatia do queijo em tiras.
Cobri com a outra fatia de Pão cobri com o Queijo e finalizei com 1 rodela de tomate e o orégano e coloquei no forno para gratinar.

Espero que Gostem!

Beijão Jê!

Bolo de Milho com Fubá

Oi gente!!!
Tudo bem com vocês??? Por aqui a correria tá grande, como vocês já devem ter notado... Eu e a Jê estamos trabalhando como nunca e com pouco tempo pro blog =(

Mas aqui estou eu pra postar mais uma receitinha pra vocês =D

A receita de hoje eu peguei no blog da Tati, o Panelaterapia... Um blog lindo lindo, que muitos de vocês já devem conhecer e eu adoro!!!

O bolo ficou uma delícia e é super fácil de fazer, o que é muito importante nessa vida corrida que ando levando =)

Bolo de Milho com Fubá


Ingredientes:

1 lata de milho verde com a água
3/4 lata de óleo
1 lata de leite
1 lata de açúcar
1 lata de fubá
3 ovos
1/2 pacote de coco ralado
2 colheres de sopa (rasas) de fermento em pó.

Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador. Despeje em forma com furo no meio, untada e enfarinhada (usei fubá). Leve para assar em forno preaquecido (200°C) por, aproximadamente, 1 hora.

O bolo ficou bem molhadinho e muito gostoso... Bem parecido com bolinho da minha mãe!!!

Espero que gostem.

Uma ótima semana a todos.
Beijos
Lari