Creme de Champignon

A receita de hoje foi feita pela minha sogrinha da última vez que ela veio visitar a gente =D

Não é uma maravilha? Ter uma sogra que eu amo de paixão e ainda faz coisas gostosas pra gente comer??? É sim!!! Uma MARAVILHA!!!

Te amo, sogrinha =D

Creme de Champignon

Ingredientes:

500g de champignon (aproximadamente) cortados em lâminas

1 cebola média picada em cubinhos

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 litro de leite

1 caixinha de creme de leite

1 tablete de caldo de legumes ou frango

sal, alho e tempero verde a gosto

Modo de fazer:

Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Depois, coloque o champinhon e refogue.

Acrescente o leite e mexa até levantar fervura.Tire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar um pouco e leve ao fogo de novo por alguns minutos. Tire do fogo, sirva no prato e salpique com o tempero verde.

 

* Aqui em casa não entra alho, como já falei pra vocês e, no dia que fizemos essa receita, não tinha cheiro verde em casa... Mas, mesmo assim, o creme ficou uma delícia!!! 

bom apetite

 

A receita está super mega ultra aprovada =D

Eu recomendo!!!

Beijos e até a próxima!!!

Lari

Biscoito de Chocolate...

Oi gente...
Ontem eu estava morrendo de preguiça (pra variar um pouquinho =P) de ir pra cozinha, mas não preguiça o suficiente pra me impedir de cozinhar...
Então pesquisei pelo "São Google" e achei essa receita de biscoitos de chocolate, que é muito fácil de fazer e vale muitoooo a pena =D

Como chocólatra que sou, amei esse biscoito!!! Espero que vocês gostem também...
Achei essa receita aqui e modifiquei um tiquinho de nada ;)

Biscoito de Chocolate


Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina
5 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de fazer:
Bata bem a margarina e o açúcar, depois junte todos os ingredientes e misture bem, até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas achatadas e leve para assar em forno preaquecido (200°C) por, aproximadamente, 20 minutos.

E é só isso!!!
Muito fácil de fazer e melhor ainda de comer =D
Os biscoitos ficaram divinos... Sequinhos, crocantes na medida certa e com um gostinho M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O de chocolate!!!

Ah... A massa fica bem molinha mesmo, acho que não daria pra cortar com aqueles moldes pra biscoito.

Eu super recomendo essa receita!!!

Uma ótima semana a todos...
Beijos
Lari

Muffins de Pizza e mais um anjo na terra!

Oi Gente!


Olha eu aqui em mais um Sexta-feira maravilhosa!!!
Esta, mais maravilhosa para mim do que qualquer outra!
Hoje vou para Imbituba visitar minha sobrinha que nasceu na segunda feira.
A mais nova florzinha do meu Jardim... Maria Clara!
Filha do meu irmão mais novo Marcelo Henrique e minha cunhada Hellô! #AMO
Mais vou babar ela um monte e depois conto pra vocês!
Vou aproveitar e colocar a fotinho dela para vocês conhecer!
Olha que linda:

Agora vamos a receita!


Muffins de Pizza
Receita tirada daqui


Ingredientes:

3  Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de chá de tempero italiano
4 Colheres de chá de fermento em pó
Sal à gosto
Pimenta calabresa (à gosto)
4 Xícaras de leite integral
1 Ovo batido levemente
1 Xícaras de queijo mussarela ralado
4 Xícaras de queijo parmesão ralado
1 Xícara de cubos de calabresa
2 Xícaras de molho pronto para pizza

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, tempero italiano, o sal e a pimenta (se estiver usando), vá colocando o leite aos poucos. Bata um pouquinho o ovo e adicione à mistura. Depois junte a mussarela, o queijo parmesão e a calabresa e deixe a massa repousar por 10 minutos.

Mexa a massa e divida entre as forminhas pré-untadas de 24 mini-muffins. Pré-aqueça o forno a 375 graus e coloque para assar por  20 ou 25 minutos ou  até que  cresça e fique  dourado.

Aqueça o molho de pizza no microondas  e sirva com os bolinhos.

Dica da Jê:

Eu coloquei uma rodelinha de tomate cereja em cada muffin pra dar um gostinho, e pra ficar com cara de Pizza! E servi acompanhado de maionese e Catchup porque não tinha molho em casa improvisei e ficou MARA!
Espero que Gostem da receita!
Eu adorei!!!

Bom Final de Semana a todos!

Beijo Jê!

Macarrão em Concha Recheado da Clá!

Oi Gente!!
Enquanto a Lari congela de frio em Curitiba eu congelo de frio em Floripa, a diferença de temperatura é enorme, porém aqui também tá frio demais! E se não bastasse o frio ainda tem a Chuva o que é muito pior, não é verdade?
Mais vamos ao post de hoje.
A receita foi enviada pela Clá que virou nossa parceira mesmo e tá mandando varias receitas para gente.
Pra quem não leu as receitas anteriores da Clá vai ai os Link's
Bolo de Mel
Pão de Abóbora
Frango Indiano


Macarrão em Concha Recheado.


Ingredientes:
1/2 Pacote de macarrão em conchas
1 Lata de molho de tomate
200 gramas de ricota amassada
2 Linguiças calabresas
200 gramas de queijo ralado
Sal à gosto


Modo de fazer:
Cozinhar o macarrão na água com sal até que fique al dente. Em um refratário coloque metade do molho de tomate no fundo. Vá pegando o macarrão um por um e recheie com uma colher de chá de ricota e uma fatia de calabresa. Preencha todo o refratário com o macarrão recheado. Por cima colocar o resto do molho de tomate e salpicar o queijo ralado. Levar ao forno baixo até gratinar.

Recadinho da Clá:
Servir com uma saladinha verde fica tdo de bom!!!
Espero que gostem!Beijos Cla.



Então, sexta feira estou de volta!
Beijinhos a todos e em especial para a Clá que lembrou mais um vez de dividir a receita com a gente!
Jê

Pão de Queijo...

Oi gente...
Que frio é esse???? Imaginem vocês o frio que está fazendo agora aqui em Curitiba!!! O termômetro marca 7°C, mas eu tenho certeza que a sensação térmica deve estar perto do 0°...
Tô congelandooo!!!
Então, sempre que vocês forem reclamar do frio que faz na terra de vocês, lembrem de mim e pensem que podia ser pior =D

A receita de hoje é uma das minha favoritas em todo mundo... Pão de queijo =D
E esse é ainda melhor, porque é uma receita mineira!!! Delícia!!!
Claro que não achei o tipo certo de queijo, mas a adaptação deu certo!!!
Ficou uma delícia e me deixou muito orgulhosa... Porque durante o preparo da massa, eu achei que nunca que aquele "grude" virariam lindos pães de queijo!!!

Mas deu super certo...
Segue a receita (eu fiz metade porque minha família de 2 não ia dar conta de comer tudo!!!)

Pão de Queijo
receita tirada daqui

Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal (botei um tiquinho a mais)
5 ovos
1 xícara (chá) de leite frio
300g de queijo minas meia cura ralado grosso (misturei o queijo minas que achei por aqui e queijo parmesão)

Modo de fazer:
Coloque o polvilho em uma bacia ou vasilha grande. Em uma panela, junte a água, o óleo e o sal e aqueça até iniciar a fervura. Desligue o fogo e adicione essa mistura aos poucos sobre o polvilho para escaldá-lo, mexendo levemente.
Esfarinhe a massa com um garfo. Quando esfriar, esfregue a massa entre as mãos para desmanchar os caroços. Acrescente os ovos e sove sem parar.
Adicione à massa leite frio aos poucos e continue sovando. Se a massa estiver seca, coloque um pouco mais de leite. Por último, adicione o queijo e misture suavemente, usando a ponta dos dedos, sem sovar.
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa, do tamanho que preferir.
Leve ao forno preaquecido a 180°C.Depois que os pãezinhos crescerem, diminua a temperatura para 100°C e deixe no forno até que fiquem sequinhos e corados.

E é só comer essas delicias!!! Amo pão de queijo quentinho, recém tirado do forno... Fiquei muito feliz e satisfeita com o resultado dessa receita =D
A massa ficou um grude aqui em casa, mas quando untei a mão com o óleo pra fazer as bolinhas e deu certo, me surpreendi... Quando tirei os pães do forno, fiquei mais feliz ainda!!! Ficaram deliciosos!

Espero que gostem... Ah, prometo guardar um pouquinho esse livro de culinária mineira, tá =)

Uma ótima semana a todos
Beijos
Lari

Crumble De Morango

Oi Genteee,

Final da novela Insensato Coração rolando e eu aqui com um olho na TV e um no Note...
Hoje é Sexta feira meu dia preferido, alem de ser o ultimo dia que eu trabalho na semana e enfim uma folguinha, é o MEU DIA DE POSTAR no meu Blog que eu tanto AMO!
Sim tô amando! Apaixonada pelo mundo gastronômico dos Blog's!

A receita de hoje foi um achado pra mim!
Tava com uma bandeja de morangos na geladeira e com um desejo de cozinhar.
Vasculhando os Blog's que eu sigo encontrei uma receita fácil, pratica e que eu tinha todos os ingredientes em casa, tem coisa melhor que isso?!
Não perdi tempo, separei os ingredientes e mãos à obra.

Receita tirada do Technicolor Kitchen que por sua fez pegou a receita do Trem Bom
Hoje os Créditos vão para os dois Blog's que são MARA.

Crumble De Morango

Ingredientes:

185 Gramas de morangos sem os cabinhos e cortados ao meio no sentido do comprimento.
1 Colher de sopa de açúcar
1/2 Colher de sopa de suco de limão
3 1/2 Colheres de sopa (49 gramas) de manteiga sem sal, gelada e picada
1/2 Xícara + 1 Colher de sopa (80 gramas) de Farinha de trigo
3 1/2 Colheres de sopa (42 gramas) de açúcar
1 Pitada de Sal

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte com manteiga dois potinhos refratários com capacidade para 1 Xícara 240 ml casa. Divida os morando entre eles, salpique cada um com 1/2 Colher de Sopa de Açúcar e regue com o suco de limão.
Coloque a Farinha, o açúcar e o sal numa tigela e usando as pontas dos dedos vá unindo a manteiga aos ingredientes secos até obter uma farofa grossa.
Espalhe esta farofinha sobre os morangos, coloque os potinhos numa assadeira e leve aos forno por 25 à 30 minutos ou até dourar.
Sirva morno com creme de leite fresco ou iogurte natural.

Xícara medidora 240 ml
Rende 2 porções.

Gente é delicioso, pratico e rápido!
Ótimo para os casais ficarem sozinhos em casa namorando e degustando essa Maravilha!
Eu Testei, aprovei e já adicionei as receitas favoritas!

Bom Final de Semana a Todos
Beijinhos da Jê

Quadradinhos da Faby...

A receita de hoje foi enviada pela Faby, nossa prima querida!!!
Confesso pra vocês que ficou desejando um desses quadradinhos =D
Espero que vocês aprovem a receita!!!

Segue o texto enviado pela Faby:


Quando eu era pequena, acompanhava a mãe aos chás mensais das mulheres do lanche da amizade e sempre acompanhados de muitas delícias e essa é uma delas. Esta receita era de uma das amigas da mãe.

Quadradinhos


Massa:
2 gemas
2 colheres manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
2 colheres de leite
Trigo a vontade
1 colherzinha (café) fermento


Farofa:
1 colher margarina
1 colher açúcar
canela e trigo


Misturar todos os ingredientes e amassar bem a massa até ela fica homogênea e não grudar na mão. Espalhar a massa com a mão, pressionando até preencher toda a forma, a massa deve ficar com uns 0,5 cm apenas. Derreter goiabada com 2 colheres de água e espalhar por cima da massa. Por último colocar a farofa. Assar igual a bolo e cortar com ele ainda quente. 


Depois de pronto e frio ele fica tipo biscoito, crocante. 


É uma D - E - L - Í - C - I - A...


Beijos


Faby

=====
Ah... Só notei que a Faby esqueceu de colocar a quantidade de goiabada que vai, mas acredito que quanto mais, melhor =D

Bom restinho de semana a todos...

Beijos
Lari

Bolo de Fubá...

Oi  pessoal =D
Depois que eu fiz o bolo cremoso de fubá, tava doida pra fazer mais uma receita que usasse fubá pra poder terminar com o estoque aqui em casa!!!
Procurei nos meu livros e a receita que mais me agradou foi a receita do Bolo de Fubá da Coleção Cozinha Regional Brasileira - Minas Gerais... Pensei que não haveria um livro melhor pra procurar, já que receitas com fubá são uma tradição em Minas.

A receita ficou boa, mas, devo confessar pra vocês, que esperava mais da receita!!! O bolo ficou um pouco seco e tive que improvisar uma cobertura pra melhorar a receita...

Mas, pra variar, não sobrou nadinha do bolo!!! Acho que, aqui em casa, mesmo que a receita fosse sopa de pedra, não sobraria nada =D

Posso dizer pra vocês que a cobertura fez toda a diferença e melhorou e muitooo o sabor do bolo!!!

Bolo de Fubá


Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Fazer:
Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos e continue batendo por, aproximadamente, 10 minutos. Depois, misture o fubá com a farinha de trigo e o fermento. Acrescente-os à primeira mistura aos poucos, alternando com o leite de coco, sempre mexendo bem. Junte o coco ralado e misture. Despeje a massa numa forma untada retangular (com 24 cm de comprimento) e leve ao forno preaquecido (180° C) por, aproximadamente, 30 minutos.

Cobertura (tirada daqui):
1 xícara (chá)de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
canela em pó a gosto

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até levantar fervura. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Espero que gostem da receita...

Uma ótima semana a todos!!!

Beijos
Lari

Cassata

Oi Gente!


A receita de hoje é Maravilhosa, experimentei no batizado da minha sobrinha, a princesinha Helena!
Logo pedi a receita pra minha cunhada e hoje vou dividir com vocês!!


Ficou delicioso! Acho que acertei mesmo, fiz tudo certinho.


Cassata

Ingredientes:

1 Pacote e meio de bolacha de maizena
2 Latas de creme leite sem soro
2 Latas de Leite Condensado


1 Lata e meia de Leite
5 Colheres de sopa rasa de açúcar
5 Claras
3 Colheres de chocolate em pó
1 e 1/2 Colher bem cheia maisena.


Modo de preparo:


Em uma lata de leite, dilua as três colheres de achocolatado
Molha bem as bolachas e faz o fundo do refratário.
Em uma panela coloque uma lata de leite condensado e uma lata de leite.
Leve ao fogo médio.
Dilua a maisena em meia lata de leite e acrescente na panela.
Baixa o fogo e mexa bem até virar mingau.


Coloca o mingau em cima das bolachas no refratário.

Bata as três claras bem dura com três colheres de açúcar ate ficar bem firme.
Misture levemente com o creme de leite e coloque em cima do mingau no
refratário. 


Leve a geladeira e sirva gelado.

Dica: Ralei chocolate ao leite e coloquei por cima deu um gostinho maravilhoso.


Espero que gostem da receita.
Bom final de Semana a todos.
Não esqueçam que Domingo é dia dos pais aproveite e demonstre o quanto você o ama!
Beijinhos Jê

Calda de Chocolate para Sorvete...

No final de semana que a minha irmã e minhas sobrinhas vieram aqui em Curitiba me visitar, nós aproveitamos pra visitar um casal de amigos muito queridos, o Iron e a Fernanda, e os filhos deles =D
Conheci eles por causa da minha irmã e meu cunhado e, logo que me mudei pra cá, eles eram os únicos que eu conhecia aqui (além do meu Amor)... Por mais que não tivéssemos tanto contato, sempre pensava neles como um porto seguro aqui, nessa cidade tão longe de tudo e de todos que eu conhecia...

Foi uma ótima noite pra botar o papo em dia e comer pizzas maravilhosas feitas por eles!!!
Mas a receita que eu trouxe pra vocês é ainda melhor do que as pizzas!!!
A calda de chocolate que a Fernanda fez pra gente comer com sorvete é uma delícia e muito fácil de fazer...
Não perdi tempo e tirei fotos e peguei a receita pra passar pra vocês =D

Calda de Chocolate


Ingrediente:
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Quando estiver bem incorporado acrescente o conhaque e deixe evaporar um pouco o álcool. Sirva ainda quente sobre o sorvete de sua preferência (recomendo sorvete de creme)

E tá pronto =D

Fica uma delíciaaaa!!!

A Fernanda falou também que pode misturar chocolate ao leite pra ficar um pouco mais doce, mas eu acho que ficou ótimo assim. 

Ah... E se tiver criança, pode diminuir a quantidade de conhaque ou deixar evaporar bem.

A cerveja que aparece nas fotos é uma cerveja especial pra acompanhar doces... Eu sei disso porque o Iron faz importação de cervejas e, aos poucos, tá ensinando esse tipo de coisa pra gente. Já tomei várias cervejas diferentes lá na casa deles =D

Desculpem pelas fotos, mas só lembrei de tirá-las quando o sorvete já tava assim derretido =)

Espero que aprovem a receita de hoje.

Bom restinho de semana

Beijos

Lari