terça-feira, 10 de abril de 2012

Sopa de Legumes com Carne


Hello people =)

Esse feriadão de Páscoa foi perfeito!!! Muito bem aproveitado... Mas com ele, veio uma gripe que derrubou eu e o meu Amor ontem... Resultado: ficamos de molho o dia todo, à base de muito remédio e dessa sopinha quentinha :)

Perfeita pra esquentar a alma e ajudar a resolver todos os problema!!! Pelo menos os relacionados à nossa gripe.



Sopa de Legumes com Carne


Ingredientes:
1 cebola
1 cenoura grande
2 batatas
1/2 abóbora (aprox. 300g)
1/2 pé (?) de brócolis
1/2 kg de carne (usei alcatra)
2 tabletes de caldo de carne
mais ou menos 2 e 1/2 litros de água
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto

Modo de Fazer:
Em uma panela de pressão, frite a cebola no óleo até ficar transparente. Em outra panela, dissolva o caldo de carne na água e deixe ferver.
Acrescente a carne na panela de pressão e deixe dourar. Acrescente o caldo de carne (água + tabletes dissolvido), a cenoura, as batatas, a abóbora e o brócolis. Feche a panela e deixe ferver por, aproximadamente, 15 minutos na pressão.

* Como se chama aquela "arvorezinha" do brócolis? Acho que deve ser pé mesmo...



A sopa ficou uma delícia e tenho certeza que ajudou, e muito, na minha difícil missão de ir trabalhar doente =(
Ficou parecida com a sopa da minha mãe... Ou seja, total comfort food!!!

Espero que gostem

Uma ótima semana a todos

Beijos
Lari

3 comentários:

  1. AI, AI, AI, EU AMO SOPINHAS!!!
    AQUI EM BN, TEM UM ARROZ, ROMÃOZINHO, ESPECIAL PARA SOPAS, E FICA UMA DELÍCIA!!!

    BOAS MELHORAS PRA VOCÊS!
    BJS...

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  2. Humm, adoro sopas, hoje é o dia que poderia almoçar e jantar sopa.
    bjs

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  3. Oi Lari, que sopinha deliciosa, hein?!
    Melhoras pra você! :)
    Bjsss
    Sileni
    www.viveraprendendo.com

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