Doce de Leite Pastoso

Tinha prometido pra vocês que iria dar um tempo nas receitas mineiras, né...
Mas, como nesse final de semana eu fui pra Imbituba, matar a saudade da família, e por causa da minha completa falta de tempo durante a semana, só tenho essa receita para postar...
Mas prometo que vocês vão gostar =D
É uma delíciaaa... Fica com gostinho de leite condensado cozido!!!

Fica MARAA =D

Doce de Leite Pastoso
Receita tirada daqui

Ingredientes:
1 litro de leite
100g de açúcar

Modo de Fazer:
Em um tacho de cobre ou panela com fundo grosso (usei a panela), coloque os ingredientes e misture bem, fazendo movimentos de vaivém até começar a borbulhar.
Mantenha no fogo por mais um pouco (aproximadamente 40 minutos) até atingir o ponto de creme.
Pingue um pouco do doce em um pires e incline-o. Se ele não escorrer, está no ponto. Desligue, deixe esfriar um pouco e coloque em compoteiras.

Espero que vocês aproveitem a receita de hoje... É ótima pra um dia de loucura por doces =D

Uma ótima semana a todos.
Beijos
Lari

Bolinhas de Batata com Queijo.

Oi Genteee!

Como foi a semana?
A minha nem vou falar senão não paro mais... de tanta coisa que eu fiz!
A receita de Hoje é M.A.R.A.
Bolinha de Batata com Queijo, acompanhando Arroz com Brócolis e Strogonoff de Frango.

A Receita do Strogonoff já foi postada, você pode pegar Aqui
O Arroz eu cozinhei normalmente e o Brócolis cozinhei com um caldinho de legumes e água.
Depois de prontos eu piquei o Brócolis e misturei no Arroz.
Agora vamos a receita da deliciosa Bolinha recheada.

Bolinha de Batata recheada com Queijo
(Receita retirada da Revista Ana Maria Receitas)

Ingredientes:

6 Batatas médias cozidas e espremidas
1 Colher de sopa de Manteiga
2 Colheres de sopa de Parmesão ralado
8 Quadradinhos de Mussarela
Queijo ralado para polvilhar
Sal e Noz-moscada a gosto.

Modo de Preparo:

Misture a batata com o sal a noz-moscada e o queijo ralado.
Divida em oito partes e forme bolas recheadas com o pedaço de mussarela.
Coloque em uma travessa refratária forrada com papel manteiga.
Polvilhe o queijo ralada e leve ao forno até dourar.

E esta pronto!
É uma D.E.L.I.C.I.A.
Bom final de Semana a todos.

 

Beijinho Jê

Sopa de Feijão... Amigas!

  Oi gente!!!


Estou aqui em mais uma Quarta-feira de Post especial! 
A receita de Hoje foi feita pela Camila e pela Elisa duas amigas que são o inverso na cozinha!
Uma sempre quer fazer de um jeito a outra sempre que fazer outra parte primeiro, mais dessa confusão toda
saiu uma Sopa de Feijão que eu não provei, mais sei que Ficou Deliciosa!!!
Um boa ideia pra fazer ainda neste inverno!

Sopa de Feijão
Receita tirada Daqui


Ingredientes:



3 Xícaras (chá) de feijão (cozido, temperado e batido no liquidificador com o caldo)
2 Batatas cortadas em cubinhos
1 Cenoura cortada em cubinho
250g de Macarrão spaghetti picado
1 Linguiça calabresa aferventada e cortada em cubinhos
3 Dentes de alho amassado
1 Cebola bem picada
5 Colheres (sopa) de azeite
Orégano e tempero pronto para feijão
Sal e cheiro verde à gosto
1 Litro de água


Modo de preparo:





Afervente a linguiça corte e reserve.
Em panela grande, refogue no azeite o alho amassado até ficar levemente dourado, acrescente a cebola e mexa até murchar e ficar transparente.
Depois, coloque a água e deixe ferver, acrescente o macarrão, a batata e a cenoura e deixe cozinhar até ficar al dente.
Enquanto isso, bata o feijão com a linguiça (reserve alguns cubinhos para colocar na sopa pronta) e despeje na panela com o macarrão e os legumes.
Coloque o tempero pronto e deixe ferver uns 10 minutos com a panele semi-tampada. 
Acrescente o cheiro verde e prove o sal. 
E se ficar com o caldo muito grosso, coloque mais água.


Espero que gostem!
Obrigada meninas por mandar a receita!
Bom feriado a todos!
Beijos Jê!

Panquecas Americanas...

A receita de hoje é uma ótima pedida pra um café da manhã de domingo =D
Mas, aqui em casa, foi feita pro café da tarde mesmo...

A receita me surpreendeu muito...  Sempre tive vontade de experimentar esse tipo de panqueca, mas nunca tinha achado uma receita que me convencesse.
Até que achei um aplicativo gratuito pra celular que só tem receitas pra café da manhã (Breakfast), que me convenceu a testar a tal receita de panqueca americana

Achei uma delícia a combinação da massa com a cobertura que escolhemos!
Com certeza irei repetir essa receita aqui em casa!!! E, da próxima vez, farei o dobro da receita =D

Panqueca Americana

Ingredientes:
100g de farinha de trigo
pitada de sal
1 ovo médio
300ml de leite integral

Modo de Fazer:
Misture a farinha e o sal. Depois acrescente o ovo e misture bem.
Em seguida, acrescente o leite aos poucos e misture bem até a massa ficar bem líquida e homogênea.
A medida que utillizamos aqui em casa para botar a massa na frigideira, foi a medida de uma concha de feijão média.
Usei uma frigideira antiaderente e não foi necessário botar óleo pra fritar as panquecas.

Cobertura:
morangos
glucose de milho (Karo)
creme de leite batido com açúcar

Pra minha tristeza, rendeu só 6 panquecas bem fininhas e é por isso que da próxima vez, irei tentar o dobro da receita =D

Uma ótima semana a todos...

Beijos
Lari

Bolo de Café

Oi Gentee!

Em um Domingo Chuvoso no tédio em casa decidi sair de casa e ir até a Cassol do Kobrasol dar um olhadinha no que tinha de Bom, Bonito e Barato!
Achei um  lindo Mini Porta Bolo na Promoção!
Não Parei e não pensei, peguei ele sai correndo pro caixa e comprei!
Voltei para casa imaginando que bolo eu ia fazer para inaugurar meu novo mimo.
Com o frio que estava pensei em café com bolo e depois que bolo combina com café e navegando pelos Blog's que eu sigo encontrei a receita desse Bolo de Café no Ora Pitangas. Créditos para esse Blog que eu Adoro!
E decidi! É esta e é agora, chega de tédio!
Fui para cozinha e não me arrependi, ficou lindo e delicioso!

Bolo de Café

No liquidificador bata
2 ovos grandes
1/2 Xícara de Café sem Açúcar
1/2 Xícara de Óleo de Canola

Depois de bem batido acrescente
4 Colheres de sopa de Chocolate em Pó peneirado

Bata mias um pouco acrescente
8 Colheres de sopa de Açúcar peneirado
Bata.

Em uma tigela peneire
12 Colheres sopa bem cheias de Farinha de Trigo
1 Colher de sopa de Fermento em Pó
E misture delicadamente com a batida do liquidificador

Para a cobertura fiz um brigadeiro mole e coloquei granulado para decorar!

Espero que gostem!
Bom final de Semana
Beijos Jê!

Creme de Champignon

A receita de hoje foi feita pela minha sogrinha da última vez que ela veio visitar a gente =D

Não é uma maravilha? Ter uma sogra que eu amo de paixão e ainda faz coisas gostosas pra gente comer??? É sim!!! Uma MARAVILHA!!!

Te amo, sogrinha =D

Creme de Champignon

Ingredientes:

500g de champignon (aproximadamente) cortados em lâminas

1 cebola média picada em cubinhos

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 litro de leite

1 caixinha de creme de leite

1 tablete de caldo de legumes ou frango

sal, alho e tempero verde a gosto

Modo de fazer:

Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Depois, coloque o champinhon e refogue.

Acrescente o leite e mexa até levantar fervura.Tire do fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar um pouco e leve ao fogo de novo por alguns minutos. Tire do fogo, sirva no prato e salpique com o tempero verde.

 

* Aqui em casa não entra alho, como já falei pra vocês e, no dia que fizemos essa receita, não tinha cheiro verde em casa... Mas, mesmo assim, o creme ficou uma delícia!!! 

bom apetite

 

A receita está super mega ultra aprovada =D

Eu recomendo!!!

Beijos e até a próxima!!!

Lari

Biscoito de Chocolate...

Oi gente...
Ontem eu estava morrendo de preguiça (pra variar um pouquinho =P) de ir pra cozinha, mas não preguiça o suficiente pra me impedir de cozinhar...
Então pesquisei pelo "São Google" e achei essa receita de biscoitos de chocolate, que é muito fácil de fazer e vale muitoooo a pena =D

Como chocólatra que sou, amei esse biscoito!!! Espero que vocês gostem também...
Achei essa receita aqui e modifiquei um tiquinho de nada ;)

Biscoito de Chocolate


Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina
5 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de fazer:
Bata bem a margarina e o açúcar, depois junte todos os ingredientes e misture bem, até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas achatadas e leve para assar em forno preaquecido (200°C) por, aproximadamente, 20 minutos.

E é só isso!!!
Muito fácil de fazer e melhor ainda de comer =D
Os biscoitos ficaram divinos... Sequinhos, crocantes na medida certa e com um gostinho M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O de chocolate!!!

Ah... A massa fica bem molinha mesmo, acho que não daria pra cortar com aqueles moldes pra biscoito.

Eu super recomendo essa receita!!!

Uma ótima semana a todos...
Beijos
Lari

Muffins de Pizza e mais um anjo na terra!

Oi Gente!


Olha eu aqui em mais um Sexta-feira maravilhosa!!!
Esta, mais maravilhosa para mim do que qualquer outra!
Hoje vou para Imbituba visitar minha sobrinha que nasceu na segunda feira.
A mais nova florzinha do meu Jardim... Maria Clara!
Filha do meu irmão mais novo Marcelo Henrique e minha cunhada Hellô! #AMO
Mais vou babar ela um monte e depois conto pra vocês!
Vou aproveitar e colocar a fotinho dela para vocês conhecer!
Olha que linda:

Agora vamos a receita!


Muffins de Pizza
Receita tirada daqui


Ingredientes:

3  Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de chá de tempero italiano
4 Colheres de chá de fermento em pó
Sal à gosto
Pimenta calabresa (à gosto)
4 Xícaras de leite integral
1 Ovo batido levemente
1 Xícaras de queijo mussarela ralado
4 Xícaras de queijo parmesão ralado
1 Xícara de cubos de calabresa
2 Xícaras de molho pronto para pizza

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, tempero italiano, o sal e a pimenta (se estiver usando), vá colocando o leite aos poucos. Bata um pouquinho o ovo e adicione à mistura. Depois junte a mussarela, o queijo parmesão e a calabresa e deixe a massa repousar por 10 minutos.

Mexa a massa e divida entre as forminhas pré-untadas de 24 mini-muffins. Pré-aqueça o forno a 375 graus e coloque para assar por  20 ou 25 minutos ou  até que  cresça e fique  dourado.

Aqueça o molho de pizza no microondas  e sirva com os bolinhos.

Dica da Jê:

Eu coloquei uma rodelinha de tomate cereja em cada muffin pra dar um gostinho, e pra ficar com cara de Pizza! E servi acompanhado de maionese e Catchup porque não tinha molho em casa improvisei e ficou MARA!
Espero que Gostem da receita!
Eu adorei!!!

Bom Final de Semana a todos!

Beijo Jê!

Macarrão em Concha Recheado da Clá!

Oi Gente!!
Enquanto a Lari congela de frio em Curitiba eu congelo de frio em Floripa, a diferença de temperatura é enorme, porém aqui também tá frio demais! E se não bastasse o frio ainda tem a Chuva o que é muito pior, não é verdade?
Mais vamos ao post de hoje.
A receita foi enviada pela Clá que virou nossa parceira mesmo e tá mandando varias receitas para gente.
Pra quem não leu as receitas anteriores da Clá vai ai os Link's
Bolo de Mel
Pão de Abóbora
Frango Indiano


Macarrão em Concha Recheado.


Ingredientes:
1/2 Pacote de macarrão em conchas
1 Lata de molho de tomate
200 gramas de ricota amassada
2 Linguiças calabresas
200 gramas de queijo ralado
Sal à gosto


Modo de fazer:
Cozinhar o macarrão na água com sal até que fique al dente. Em um refratário coloque metade do molho de tomate no fundo. Vá pegando o macarrão um por um e recheie com uma colher de chá de ricota e uma fatia de calabresa. Preencha todo o refratário com o macarrão recheado. Por cima colocar o resto do molho de tomate e salpicar o queijo ralado. Levar ao forno baixo até gratinar.

Recadinho da Clá:
Servir com uma saladinha verde fica tdo de bom!!!
Espero que gostem!Beijos Cla.



Então, sexta feira estou de volta!
Beijinhos a todos e em especial para a Clá que lembrou mais um vez de dividir a receita com a gente!
Jê

Pão de Queijo...

Oi gente...
Que frio é esse???? Imaginem vocês o frio que está fazendo agora aqui em Curitiba!!! O termômetro marca 7°C, mas eu tenho certeza que a sensação térmica deve estar perto do 0°...
Tô congelandooo!!!
Então, sempre que vocês forem reclamar do frio que faz na terra de vocês, lembrem de mim e pensem que podia ser pior =D

A receita de hoje é uma das minha favoritas em todo mundo... Pão de queijo =D
E esse é ainda melhor, porque é uma receita mineira!!! Delícia!!!
Claro que não achei o tipo certo de queijo, mas a adaptação deu certo!!!
Ficou uma delícia e me deixou muito orgulhosa... Porque durante o preparo da massa, eu achei que nunca que aquele "grude" virariam lindos pães de queijo!!!

Mas deu super certo...
Segue a receita (eu fiz metade porque minha família de 2 não ia dar conta de comer tudo!!!)

Pão de Queijo
receita tirada daqui

Ingredientes:
1 kg de polvilho azedo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal (botei um tiquinho a mais)
5 ovos
1 xícara (chá) de leite frio
300g de queijo minas meia cura ralado grosso (misturei o queijo minas que achei por aqui e queijo parmesão)

Modo de fazer:
Coloque o polvilho em uma bacia ou vasilha grande. Em uma panela, junte a água, o óleo e o sal e aqueça até iniciar a fervura. Desligue o fogo e adicione essa mistura aos poucos sobre o polvilho para escaldá-lo, mexendo levemente.
Esfarinhe a massa com um garfo. Quando esfriar, esfregue a massa entre as mãos para desmanchar os caroços. Acrescente os ovos e sove sem parar.
Adicione à massa leite frio aos poucos e continue sovando. Se a massa estiver seca, coloque um pouco mais de leite. Por último, adicione o queijo e misture suavemente, usando a ponta dos dedos, sem sovar.
Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa, do tamanho que preferir.
Leve ao forno preaquecido a 180°C.Depois que os pãezinhos crescerem, diminua a temperatura para 100°C e deixe no forno até que fiquem sequinhos e corados.

E é só comer essas delicias!!! Amo pão de queijo quentinho, recém tirado do forno... Fiquei muito feliz e satisfeita com o resultado dessa receita =D
A massa ficou um grude aqui em casa, mas quando untei a mão com o óleo pra fazer as bolinhas e deu certo, me surpreendi... Quando tirei os pães do forno, fiquei mais feliz ainda!!! Ficaram deliciosos!

Espero que gostem... Ah, prometo guardar um pouquinho esse livro de culinária mineira, tá =)

Uma ótima semana a todos
Beijos
Lari