Crumble De Morango

Oi Genteee,

Final da novela Insensato Coração rolando e eu aqui com um olho na TV e um no Note...
Hoje é Sexta feira meu dia preferido, alem de ser o ultimo dia que eu trabalho na semana e enfim uma folguinha, é o MEU DIA DE POSTAR no meu Blog que eu tanto AMO!
Sim tô amando! Apaixonada pelo mundo gastronômico dos Blog's!

A receita de hoje foi um achado pra mim!
Tava com uma bandeja de morangos na geladeira e com um desejo de cozinhar.
Vasculhando os Blog's que eu sigo encontrei uma receita fácil, pratica e que eu tinha todos os ingredientes em casa, tem coisa melhor que isso?!
Não perdi tempo, separei os ingredientes e mãos à obra.

Receita tirada do Technicolor Kitchen que por sua fez pegou a receita do Trem Bom
Hoje os Créditos vão para os dois Blog's que são MARA.

Crumble De Morango

Ingredientes:

185 Gramas de morangos sem os cabinhos e cortados ao meio no sentido do comprimento.
1 Colher de sopa de açúcar
1/2 Colher de sopa de suco de limão
3 1/2 Colheres de sopa (49 gramas) de manteiga sem sal, gelada e picada
1/2 Xícara + 1 Colher de sopa (80 gramas) de Farinha de trigo
3 1/2 Colheres de sopa (42 gramas) de açúcar
1 Pitada de Sal

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte com manteiga dois potinhos refratários com capacidade para 1 Xícara 240 ml casa. Divida os morando entre eles, salpique cada um com 1/2 Colher de Sopa de Açúcar e regue com o suco de limão.
Coloque a Farinha, o açúcar e o sal numa tigela e usando as pontas dos dedos vá unindo a manteiga aos ingredientes secos até obter uma farofa grossa.
Espalhe esta farofinha sobre os morangos, coloque os potinhos numa assadeira e leve aos forno por 25 à 30 minutos ou até dourar.
Sirva morno com creme de leite fresco ou iogurte natural.

Xícara medidora 240 ml
Rende 2 porções.

Gente é delicioso, pratico e rápido!
Ótimo para os casais ficarem sozinhos em casa namorando e degustando essa Maravilha!
Eu Testei, aprovei e já adicionei as receitas favoritas!

Bom Final de Semana a Todos
Beijinhos da Jê

Quadradinhos da Faby...

A receita de hoje foi enviada pela Faby, nossa prima querida!!!
Confesso pra vocês que ficou desejando um desses quadradinhos =D
Espero que vocês aprovem a receita!!!

Segue o texto enviado pela Faby:


Quando eu era pequena, acompanhava a mãe aos chás mensais das mulheres do lanche da amizade e sempre acompanhados de muitas delícias e essa é uma delas. Esta receita era de uma das amigas da mãe.

Quadradinhos


Massa:
2 gemas
2 colheres manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
2 colheres de leite
Trigo a vontade
1 colherzinha (café) fermento


Farofa:
1 colher margarina
1 colher açúcar
canela e trigo


Misturar todos os ingredientes e amassar bem a massa até ela fica homogênea e não grudar na mão. Espalhar a massa com a mão, pressionando até preencher toda a forma, a massa deve ficar com uns 0,5 cm apenas. Derreter goiabada com 2 colheres de água e espalhar por cima da massa. Por último colocar a farofa. Assar igual a bolo e cortar com ele ainda quente. 


Depois de pronto e frio ele fica tipo biscoito, crocante. 


É uma D - E - L - Í - C - I - A...


Beijos


Faby

=====
Ah... Só notei que a Faby esqueceu de colocar a quantidade de goiabada que vai, mas acredito que quanto mais, melhor =D

Bom restinho de semana a todos...

Beijos
Lari

Bolo de Fubá...

Oi  pessoal =D
Depois que eu fiz o bolo cremoso de fubá, tava doida pra fazer mais uma receita que usasse fubá pra poder terminar com o estoque aqui em casa!!!
Procurei nos meu livros e a receita que mais me agradou foi a receita do Bolo de Fubá da Coleção Cozinha Regional Brasileira - Minas Gerais... Pensei que não haveria um livro melhor pra procurar, já que receitas com fubá são uma tradição em Minas.

A receita ficou boa, mas, devo confessar pra vocês, que esperava mais da receita!!! O bolo ficou um pouco seco e tive que improvisar uma cobertura pra melhorar a receita...

Mas, pra variar, não sobrou nadinha do bolo!!! Acho que, aqui em casa, mesmo que a receita fosse sopa de pedra, não sobraria nada =D

Posso dizer pra vocês que a cobertura fez toda a diferença e melhorou e muitooo o sabor do bolo!!!

Bolo de Fubá


Ingredientes:
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Fazer:
Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos e continue batendo por, aproximadamente, 10 minutos. Depois, misture o fubá com a farinha de trigo e o fermento. Acrescente-os à primeira mistura aos poucos, alternando com o leite de coco, sempre mexendo bem. Junte o coco ralado e misture. Despeje a massa numa forma untada retangular (com 24 cm de comprimento) e leve ao forno preaquecido (180° C) por, aproximadamente, 30 minutos.

Cobertura (tirada daqui):
1 xícara (chá)de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
canela em pó a gosto

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até levantar fervura. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Espero que gostem da receita...

Uma ótima semana a todos!!!

Beijos
Lari

Cassata

Oi Gente!


A receita de hoje é Maravilhosa, experimentei no batizado da minha sobrinha, a princesinha Helena!
Logo pedi a receita pra minha cunhada e hoje vou dividir com vocês!!


Ficou delicioso! Acho que acertei mesmo, fiz tudo certinho.


Cassata

Ingredientes:

1 Pacote e meio de bolacha de maizena
2 Latas de creme leite sem soro
2 Latas de Leite Condensado


1 Lata e meia de Leite
5 Colheres de sopa rasa de açúcar
5 Claras
3 Colheres de chocolate em pó
1 e 1/2 Colher bem cheia maisena.


Modo de preparo:


Em uma lata de leite, dilua as três colheres de achocolatado
Molha bem as bolachas e faz o fundo do refratário.
Em uma panela coloque uma lata de leite condensado e uma lata de leite.
Leve ao fogo médio.
Dilua a maisena em meia lata de leite e acrescente na panela.
Baixa o fogo e mexa bem até virar mingau.


Coloca o mingau em cima das bolachas no refratário.

Bata as três claras bem dura com três colheres de açúcar ate ficar bem firme.
Misture levemente com o creme de leite e coloque em cima do mingau no
refratário. 


Leve a geladeira e sirva gelado.

Dica: Ralei chocolate ao leite e coloquei por cima deu um gostinho maravilhoso.


Espero que gostem da receita.
Bom final de Semana a todos.
Não esqueçam que Domingo é dia dos pais aproveite e demonstre o quanto você o ama!
Beijinhos Jê

Calda de Chocolate para Sorvete...

No final de semana que a minha irmã e minhas sobrinhas vieram aqui em Curitiba me visitar, nós aproveitamos pra visitar um casal de amigos muito queridos, o Iron e a Fernanda, e os filhos deles =D
Conheci eles por causa da minha irmã e meu cunhado e, logo que me mudei pra cá, eles eram os únicos que eu conhecia aqui (além do meu Amor)... Por mais que não tivéssemos tanto contato, sempre pensava neles como um porto seguro aqui, nessa cidade tão longe de tudo e de todos que eu conhecia...

Foi uma ótima noite pra botar o papo em dia e comer pizzas maravilhosas feitas por eles!!!
Mas a receita que eu trouxe pra vocês é ainda melhor do que as pizzas!!!
A calda de chocolate que a Fernanda fez pra gente comer com sorvete é uma delícia e muito fácil de fazer...
Não perdi tempo e tirei fotos e peguei a receita pra passar pra vocês =D

Calda de Chocolate


Ingrediente:
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Quando estiver bem incorporado acrescente o conhaque e deixe evaporar um pouco o álcool. Sirva ainda quente sobre o sorvete de sua preferência (recomendo sorvete de creme)

E tá pronto =D

Fica uma delíciaaaa!!!

A Fernanda falou também que pode misturar chocolate ao leite pra ficar um pouco mais doce, mas eu acho que ficou ótimo assim. 

Ah... E se tiver criança, pode diminuir a quantidade de conhaque ou deixar evaporar bem.

A cerveja que aparece nas fotos é uma cerveja especial pra acompanhar doces... Eu sei disso porque o Iron faz importação de cervejas e, aos poucos, tá ensinando esse tipo de coisa pra gente. Já tomei várias cervejas diferentes lá na casa deles =D

Desculpem pelas fotos, mas só lembrei de tirá-las quando o sorvete já tava assim derretido =)

Espero que aprovem a receita de hoje.

Bom restinho de semana

Beijos

Lari

Strogonoff Improvisado de Frango...

Oi gente =D
Esse final de semana estava com vontade de usar o peito de frango que eu tinha no congelador e queria uma receita bombástica, de tão gostosa... Mas, na hora de procurar, não achei nada que fizesse meus olhos brilharem e não me desse muito trabalho =P

Assim recorri ao livrinho da Dona Benta e achei a receita do Strogonoff de Frango que vou postar hoje...
Já pra começar, lembrei que não tinha champignon em casa e nem mortinha da silva eu iria sair de casa pra comprar (a preguiça me dominou esse final de semana =D).
Mesmo sem o champignon, eu decidi fazer a receita...
Fiz tudo certinho, piquei cebola, frango e tal, cozinhei tudinho, e chegou na hora de botar o creme de leite, cadê a bendita caixinha que eu jurava que tinha em casa???? O meu Amor tinha usado no almoço do final de semana anterior =(
Então... Tive que improvisar um creme pra ficar parecidinho com Strogonoff e usei leite e requeijão tipo cheddar no frango... Mas acho que ficou melhor do que ficaria com o creme de leite =D

Strogonoff Improvisado de Frango


Ingredientes:
600g de peito de frango picado em cubinhos
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cunhaque (usei cachaça)
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de caldo de frango (usei um cubinho de caldo de frango dissolvido em 1 xícara de água quente)
1/4 de xícara (chá) de ketchup
1/4 de xícara (chá) de suco de tomate (misturei 1/2 colher de sopa de extrato de tomate em 1/4 de xícara de água quente)
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) bem cheias de requeijão tipo cheddar
Sal e pimenta-do-reino

Modo de Fazer:
Corte o frango em cubinhos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Leve uma panela ao fogo, aqueça e adicione a manteiga e a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja macia.
Coloque os pedaços de frango e cozinhe por, aproximadamente, 5 minutos. Salpique com a farinha de trigo e misture.
Regue com a cachaça e deixe evaporar. Coloque o molho inglês e o ketchup. Misture bem e regue com o suco de tomate e com o caldo de frango.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e acrescente o leite e o requeijão. Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto (pra mim o tempero do frango + o caldo de frango foram suficientes)

Então, acabou que meu strogonoff ficou bem diferente, mas ficou muitoooo bom =D
Ah... E como não tinha batata palha também, eu fiz uma maionese de batata que ficou mara também!!!

Uma ótima semana à todos...
Beijos
Lari

Camarão na Mini Moranga

Oi gente!!

Como foi a semana?

A minha foi bem conturbada levei um susto daqueles de abrir um buraco negro no chão, mais já passou... graças a Deus!!!

A ideia da receita de hoje veio no meio do direto do campo.

Estava eu e a Sara (uma grande e velha amiga do serviço) passeando na feira, quando de repente dou de cara com umas Mini Morangas lindas!!!

Olhei para elas e foi amor a primeira vista! Na mesma hora decidi que ia fazer CAMARÃO NA MORANGA, ali mesmo comprei os camarões e já liguei imediatamente para a Amandinha minha degustadora oficial para contar da ideia da receita pro BLOG.

A porção foi pequena para uma pessoa, pois eu não gosto de camarão, mais amo cozinhar e como a ideia veio do nada, não perdi tempo... são estas ideias que dão sempre certo!

Eu não provei é claro... mais as palavras da degustadora foram:

- Gostoso, Delicioso, Suculento e Suave.

Créditos hoje para a Amandinha que além de me dar dicas e de me ajudar com a receita, ainda me ajudou a achar a receita na internet, e também porque se não fosse ela não teria a receita. Frutos do Mar não gosto de comer mesmo!!!

Ai vai a receita.

Camarão na Moranga

Receita Tirada Daqui

Ingredientes

1 unidade de abóbora moranga
2 colheres de sopa de azeite
1 unidade de cebola picada finamente
2 dentes de alho picados finamente
1 xícara de chá de molho de tomate
1 kg de camarão cinza limpo 
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de leite
250 gramas de Requeijão
1/2 lata de creme de leite sem soro
Sal
Pimenta-do-reino branca
Cheiro-verde para polvilhar

Modo de Preparo

Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado Acrescente o molho de tomate os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal. Dicas: Eu reduzi toda a receita para fazer a mini moranga, usei camarões a milanesa e folhas de manjericão para decorar. Bom final de semana a Todos. Espero que gostem! Beijinhos Jê

Bolo de Mel da Clá

Oi Genteee,

Olha a delicia de receita para a tarde de hoje!!!

Quem mandou essa receita (Que tá com uma cara Deliciosa... Olha a cobertura) foi nossa amiga Clá do Blog Vivendo um dia de cada vez. 

Adoramos as receitas que ela faz e vou ficar aqui na torcida, para ela fazer mais e mais receitas deliciosas para dividir com a gente!

Dê uma espiadinha nas outras receitas dela.

Pão de Abóbora

Frango Indiano

Então hoje os Créditos são todos da Clá! 

Obrigada Amiga!

E que quiser conhecer um pouquinho a Clá é só seguir o Blog dela que esta no link acima.

BOLO DE MEL

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
½ colher (cha) de canela em pó
½ colher (cha) de cravo moído (não coloquei porque achei estranho moer o cravo)
Caldo de 1 limão grande

Cobertura:

1 kg de chocolate fracionado (coloquei só uma barra de 200g de chocolate meio amargo derretido, porque eu não cobri eles por inteiros)

Recheio:

1 pote de doce de leite bem molinho

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o mel e o caldo de limão. Misture bem. Acrescente o açúcar, o leite, a manteiga e misture até que os ingredientes se integrem.
Coloque a canela e o cravo (que não coloquei), misture, e acrescente o bicarbonato.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada por 25 minutos em forno médio. A forma que usei foi bem grande, aquela marinex maior.
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme, corte ao meio e recheie com doce de leite.
Derreta o chocolate no microondas e cubra.

Espero que gostem...

Beijinhos Jê

1° selinho do blog =D

Voltei aqui só pra mostrar pra vocês o selinho lindinho que ganhamos da Sileni, lá do blog Vivendo e Aprendendo a Cozinhar.

Fiquei muito feliz por nosso blog ter sido escolhido pela Sileni =D
Obrigada pelo carinho, viu... De coração!!!

Como fomos escolhidas, devemos passar o selinho adiante e, pra isso, devemos seguir algumas regras:
1. Exibir a imagem do selinho no blog (ó ele ali em cima =D)
2. Postar o link do blog que o indicou (feito)
3. Publicar as regras (olha elas aqui!!!)
4. Indicar 10 (dez) blogs pra receber o selinho também
5. Avisar os indicados

Infelizmente, serão só 10 indicados, porque, por mim, poderiam ser 100 =D
E os indicados são:
Abóbora Menina
Amehlia Digital
Chocorango
Comidinhas da Crika
Cozinha de Gertrudes
Fazer Gourmet
Naco Zinha
Sabores da Lica
Sonho doce, sonho
Strawberry Crumble

Espero que as indicadas fiquem tão orgulhosas quanto eu por ter recebido esse selinho =D

Beijos
Lari

Cuca Americana com Banana...

Oi pessoas lindas do meu coração =D
Ainda estou na correria no emprego novo + sacrifícios da pseudodieta (pseudo pq está indo aos trancos e barrancos =P)... E assim está minha vida nos últimos tempos!!!
Chegando em casa tarde, correndo pra academia, quando a preguiça deixa, e sem disposição nenhuma pra fazer mais nada de útil =P

E assim, pra mudar um pouco a rotina, meu final de semana foi de muita preguiça, cochilos gostosos e fazendo nada!!!
E pra continuar nesse ritmo, fiz um bolinho bem fácil de fazer e muito, mas muito gostoso!!!

Espero que gostem da receita de hoje. Aqui, pra variar, foi superaprovada e os gulosos de plantão (eu e o meu Amor), já devoraram quase tudo =D

Cuca Americana com Banana...
Receita tirada daqui


Massa

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 ovo grande
3/4 de xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal

Modo de Fazer:
Aqueça o forno em temperatura média. Unte e enfarinhe uma assadeira de 40cm x 20 cm. Prepare a massa peneirando a farinha de trigo com o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó.
Em outro recipiente misture o ovo ao leite e a essência.
Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e incorpore com uma colher de pau evitando bater a massa em excesso; ela ficará uma massa firme.
Despeje-a na assadeira e espalhe bem com a ajuda de uma espátula. Parecerá pouca massa, mas é o correto.

Cobertura:

Ingredientes
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara de manteiga derretida (usei a sem sal)
3 bananas

Modo de Fazer:
Em um recipiente prepare o crocante, misturando o açúcar mascavo, a farinha de trigo e a canela. Despeje sobre essa mistura a manteiga derretida e, com a ponta dos dedos, incorpore os ingredientes fazendo uma espécie de farofa.
Fatie as bananas bem fininhas, distribua sobre a massa do bolo crua.
Após, salpique a farofa sobre as bananas e leve para assar por, aproximadamente) 25 minutos.

* a receita original não pedia banana e pedia açúcar de confeiteiro para salpicar depois de pronto. Mas achei mais interessante com a banana =D

Um beijo e uma ótima semana a todos =D
Lari