Cassata

Oi Gente!


A receita de hoje é Maravilhosa, experimentei no batizado da minha sobrinha, a princesinha Helena!
Logo pedi a receita pra minha cunhada e hoje vou dividir com vocês!!


Ficou delicioso! Acho que acertei mesmo, fiz tudo certinho.


Cassata

Ingredientes:

1 Pacote e meio de bolacha de maizena
2 Latas de creme leite sem soro
2 Latas de Leite Condensado


1 Lata e meia de Leite
5 Colheres de sopa rasa de açúcar
5 Claras
3 Colheres de chocolate em pó
1 e 1/2 Colher bem cheia maisena.


Modo de preparo:


Em uma lata de leite, dilua as três colheres de achocolatado
Molha bem as bolachas e faz o fundo do refratário.
Em uma panela coloque uma lata de leite condensado e uma lata de leite.
Leve ao fogo médio.
Dilua a maisena em meia lata de leite e acrescente na panela.
Baixa o fogo e mexa bem até virar mingau.


Coloca o mingau em cima das bolachas no refratário.

Bata as três claras bem dura com três colheres de açúcar ate ficar bem firme.
Misture levemente com o creme de leite e coloque em cima do mingau no
refratário. 


Leve a geladeira e sirva gelado.

Dica: Ralei chocolate ao leite e coloquei por cima deu um gostinho maravilhoso.


Espero que gostem da receita.
Bom final de Semana a todos.
Não esqueçam que Domingo é dia dos pais aproveite e demonstre o quanto você o ama!
Beijinhos Jê

Calda de Chocolate para Sorvete...

No final de semana que a minha irmã e minhas sobrinhas vieram aqui em Curitiba me visitar, nós aproveitamos pra visitar um casal de amigos muito queridos, o Iron e a Fernanda, e os filhos deles =D
Conheci eles por causa da minha irmã e meu cunhado e, logo que me mudei pra cá, eles eram os únicos que eu conhecia aqui (além do meu Amor)... Por mais que não tivéssemos tanto contato, sempre pensava neles como um porto seguro aqui, nessa cidade tão longe de tudo e de todos que eu conhecia...

Foi uma ótima noite pra botar o papo em dia e comer pizzas maravilhosas feitas por eles!!!
Mas a receita que eu trouxe pra vocês é ainda melhor do que as pizzas!!!
A calda de chocolate que a Fernanda fez pra gente comer com sorvete é uma delícia e muito fácil de fazer...
Não perdi tempo e tirei fotos e peguei a receita pra passar pra vocês =D

Calda de Chocolate


Ingrediente:
1 barra de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de conhaque

Modo de fazer:
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Quando estiver bem incorporado acrescente o conhaque e deixe evaporar um pouco o álcool. Sirva ainda quente sobre o sorvete de sua preferência (recomendo sorvete de creme)

E tá pronto =D

Fica uma delíciaaaa!!!

A Fernanda falou também que pode misturar chocolate ao leite pra ficar um pouco mais doce, mas eu acho que ficou ótimo assim. 

Ah... E se tiver criança, pode diminuir a quantidade de conhaque ou deixar evaporar bem.

A cerveja que aparece nas fotos é uma cerveja especial pra acompanhar doces... Eu sei disso porque o Iron faz importação de cervejas e, aos poucos, tá ensinando esse tipo de coisa pra gente. Já tomei várias cervejas diferentes lá na casa deles =D

Desculpem pelas fotos, mas só lembrei de tirá-las quando o sorvete já tava assim derretido =)

Espero que aprovem a receita de hoje.

Bom restinho de semana

Beijos

Lari

Strogonoff Improvisado de Frango...

Oi gente =D
Esse final de semana estava com vontade de usar o peito de frango que eu tinha no congelador e queria uma receita bombástica, de tão gostosa... Mas, na hora de procurar, não achei nada que fizesse meus olhos brilharem e não me desse muito trabalho =P

Assim recorri ao livrinho da Dona Benta e achei a receita do Strogonoff de Frango que vou postar hoje...
Já pra começar, lembrei que não tinha champignon em casa e nem mortinha da silva eu iria sair de casa pra comprar (a preguiça me dominou esse final de semana =D).
Mesmo sem o champignon, eu decidi fazer a receita...
Fiz tudo certinho, piquei cebola, frango e tal, cozinhei tudinho, e chegou na hora de botar o creme de leite, cadê a bendita caixinha que eu jurava que tinha em casa???? O meu Amor tinha usado no almoço do final de semana anterior =(
Então... Tive que improvisar um creme pra ficar parecidinho com Strogonoff e usei leite e requeijão tipo cheddar no frango... Mas acho que ficou melhor do que ficaria com o creme de leite =D

Strogonoff Improvisado de Frango


Ingredientes:
600g de peito de frango picado em cubinhos
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cunhaque (usei cachaça)
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de caldo de frango (usei um cubinho de caldo de frango dissolvido em 1 xícara de água quente)
1/4 de xícara (chá) de ketchup
1/4 de xícara (chá) de suco de tomate (misturei 1/2 colher de sopa de extrato de tomate em 1/4 de xícara de água quente)
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) bem cheias de requeijão tipo cheddar
Sal e pimenta-do-reino

Modo de Fazer:
Corte o frango em cubinhos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Leve uma panela ao fogo, aqueça e adicione a manteiga e a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja macia.
Coloque os pedaços de frango e cozinhe por, aproximadamente, 5 minutos. Salpique com a farinha de trigo e misture.
Regue com a cachaça e deixe evaporar. Coloque o molho inglês e o ketchup. Misture bem e regue com o suco de tomate e com o caldo de frango.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e acrescente o leite e o requeijão. Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto (pra mim o tempero do frango + o caldo de frango foram suficientes)

Então, acabou que meu strogonoff ficou bem diferente, mas ficou muitoooo bom =D
Ah... E como não tinha batata palha também, eu fiz uma maionese de batata que ficou mara também!!!

Uma ótima semana à todos...
Beijos
Lari

Camarão na Mini Moranga

Oi gente!!

Como foi a semana?

A minha foi bem conturbada levei um susto daqueles de abrir um buraco negro no chão, mais já passou... graças a Deus!!!

A ideia da receita de hoje veio no meio do direto do campo.

Estava eu e a Sara (uma grande e velha amiga do serviço) passeando na feira, quando de repente dou de cara com umas Mini Morangas lindas!!!

Olhei para elas e foi amor a primeira vista! Na mesma hora decidi que ia fazer CAMARÃO NA MORANGA, ali mesmo comprei os camarões e já liguei imediatamente para a Amandinha minha degustadora oficial para contar da ideia da receita pro BLOG.

A porção foi pequena para uma pessoa, pois eu não gosto de camarão, mais amo cozinhar e como a ideia veio do nada, não perdi tempo... são estas ideias que dão sempre certo!

Eu não provei é claro... mais as palavras da degustadora foram:

- Gostoso, Delicioso, Suculento e Suave.

Créditos hoje para a Amandinha que além de me dar dicas e de me ajudar com a receita, ainda me ajudou a achar a receita na internet, e também porque se não fosse ela não teria a receita. Frutos do Mar não gosto de comer mesmo!!!

Ai vai a receita.

Camarão na Moranga

Receita Tirada Daqui

Ingredientes

1 unidade de abóbora moranga
2 colheres de sopa de azeite
1 unidade de cebola picada finamente
2 dentes de alho picados finamente
1 xícara de chá de molho de tomate
1 kg de camarão cinza limpo 
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de leite
250 gramas de Requeijão
1/2 lata de creme de leite sem soro
Sal
Pimenta-do-reino branca
Cheiro-verde para polvilhar

Modo de Preparo

Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado Acrescente o molho de tomate os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal. Dicas: Eu reduzi toda a receita para fazer a mini moranga, usei camarões a milanesa e folhas de manjericão para decorar. Bom final de semana a Todos. Espero que gostem! Beijinhos Jê

Bolo de Mel da Clá

Oi Genteee,

Olha a delicia de receita para a tarde de hoje!!!

Quem mandou essa receita (Que tá com uma cara Deliciosa... Olha a cobertura) foi nossa amiga Clá do Blog Vivendo um dia de cada vez. 

Adoramos as receitas que ela faz e vou ficar aqui na torcida, para ela fazer mais e mais receitas deliciosas para dividir com a gente!

Dê uma espiadinha nas outras receitas dela.

Pão de Abóbora

Frango Indiano

Então hoje os Créditos são todos da Clá! 

Obrigada Amiga!

E que quiser conhecer um pouquinho a Clá é só seguir o Blog dela que esta no link acima.

BOLO DE MEL

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
½ colher (cha) de canela em pó
½ colher (cha) de cravo moído (não coloquei porque achei estranho moer o cravo)
Caldo de 1 limão grande

Cobertura:

1 kg de chocolate fracionado (coloquei só uma barra de 200g de chocolate meio amargo derretido, porque eu não cobri eles por inteiros)

Recheio:

1 pote de doce de leite bem molinho

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o mel e o caldo de limão. Misture bem. Acrescente o açúcar, o leite, a manteiga e misture até que os ingredientes se integrem.
Coloque a canela e o cravo (que não coloquei), misture, e acrescente o bicarbonato.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada por 25 minutos em forno médio. A forma que usei foi bem grande, aquela marinex maior.
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme, corte ao meio e recheie com doce de leite.
Derreta o chocolate no microondas e cubra.

Espero que gostem...

Beijinhos Jê

1° selinho do blog =D

Voltei aqui só pra mostrar pra vocês o selinho lindinho que ganhamos da Sileni, lá do blog Vivendo e Aprendendo a Cozinhar.

Fiquei muito feliz por nosso blog ter sido escolhido pela Sileni =D
Obrigada pelo carinho, viu... De coração!!!

Como fomos escolhidas, devemos passar o selinho adiante e, pra isso, devemos seguir algumas regras:
1. Exibir a imagem do selinho no blog (ó ele ali em cima =D)
2. Postar o link do blog que o indicou (feito)
3. Publicar as regras (olha elas aqui!!!)
4. Indicar 10 (dez) blogs pra receber o selinho também
5. Avisar os indicados

Infelizmente, serão só 10 indicados, porque, por mim, poderiam ser 100 =D
E os indicados são:
Abóbora Menina
Amehlia Digital
Chocorango
Comidinhas da Crika
Cozinha de Gertrudes
Fazer Gourmet
Naco Zinha
Sabores da Lica
Sonho doce, sonho
Strawberry Crumble

Espero que as indicadas fiquem tão orgulhosas quanto eu por ter recebido esse selinho =D

Beijos
Lari

Cuca Americana com Banana...

Oi pessoas lindas do meu coração =D
Ainda estou na correria no emprego novo + sacrifícios da pseudodieta (pseudo pq está indo aos trancos e barrancos =P)... E assim está minha vida nos últimos tempos!!!
Chegando em casa tarde, correndo pra academia, quando a preguiça deixa, e sem disposição nenhuma pra fazer mais nada de útil =P

E assim, pra mudar um pouco a rotina, meu final de semana foi de muita preguiça, cochilos gostosos e fazendo nada!!!
E pra continuar nesse ritmo, fiz um bolinho bem fácil de fazer e muito, mas muito gostoso!!!

Espero que gostem da receita de hoje. Aqui, pra variar, foi superaprovada e os gulosos de plantão (eu e o meu Amor), já devoraram quase tudo =D

Cuca Americana com Banana...
Receita tirada daqui


Massa

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 ovo grande
3/4 de xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal

Modo de Fazer:
Aqueça o forno em temperatura média. Unte e enfarinhe uma assadeira de 40cm x 20 cm. Prepare a massa peneirando a farinha de trigo com o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó.
Em outro recipiente misture o ovo ao leite e a essência.
Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha e incorpore com uma colher de pau evitando bater a massa em excesso; ela ficará uma massa firme.
Despeje-a na assadeira e espalhe bem com a ajuda de uma espátula. Parecerá pouca massa, mas é o correto.

Cobertura:

Ingredientes
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 xícara de manteiga derretida (usei a sem sal)
3 bananas

Modo de Fazer:
Em um recipiente prepare o crocante, misturando o açúcar mascavo, a farinha de trigo e a canela. Despeje sobre essa mistura a manteiga derretida e, com a ponta dos dedos, incorpore os ingredientes fazendo uma espécie de farofa.
Fatie as bananas bem fininhas, distribua sobre a massa do bolo crua.
Após, salpique a farofa sobre as bananas e leve para assar por, aproximadamente) 25 minutos.

* a receita original não pedia banana e pedia açúcar de confeiteiro para salpicar depois de pronto. Mas achei mais interessante com a banana =D

Um beijo e uma ótima semana a todos =D
Lari

Festa Julina na Casa do Ney

Oi Gente,

O post hoje é um pouco diferente, não vai ter receita...

Vai ter as fotos das coisas deliciosas que tinham na Festa Julina na Casa do Ney,

pra quem ainda não sabe ele é o meu padrasto, e temos o mesmo defeito... hehehe.

Não paramos de comer nunca e nem conseguimos levar a sério nenhuma dieta!

Vai ai as fotos.

Olha a mesa que linda!!

Bolo de Chocolate!

Pé de Moleque!

Bolo de Milho!

Arroz Doce!

Bolo de Cenoura!

Suspiro!

Pipoca!

Mini Hamburguer!

Amendoim Doce!

Teta de Nega, Maria Mole, Paçoca...

Amendoim Japonês e outro...

Canudinho de Maionese!

Mini Sanduíche!

Bem gostoso... (Não lembro o nome)

Empadinha!

Torta Salgada!

Cachorro Quente!

E é claro muito Pinhão!!!!

Faltou bater foto do quentão! Mais eu tava muito ocupada servindo todo mundo e colocando o papo em dia, 

tava tudo tão gostoso que nessa festa esquecemos de bater a famosa foto da família toda, dá para acreditar?

Ainda não me perdoei por isso! Mais já que o que mais interessa no Entre Les Pots é a Comida, hehehe!

Tava tudo maravilhoso!!!

Espero que gostem do post!

Beijinhos Pequena Jê!

Bom Final de Semana a Todos!!!

Mousse de Maracujá da Nane!

Oi Gente,

O post de hoje é fruto ainda do churras do meu setor!
O mousse ficou maravilhoso, quem fez foi a minha colega, AMIGA e supervisora Elaine!
Ela chegou cheia de história que não sabia se o mousse tava bom porque nunca tinha feito em grande quantidade... E advinha? Ficou D.I.V.I.N.O
Comi, repeti e não perdi tempo, Flash! Fotos batidas, peguei a receita e aqui esta
mais um post delicioso!

Os créditos hoje são todos da Nane, obrigada por contribuir com o blog, adoro você!

Mousse de Maracujá:

1 Medida de Leite condensado
1 Medida de Creme de Leite
1 Medida de Suco Concentrado de Maracujá.

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e leva a geladeira por aproximadamente 1 hora.
Sirva Gelado.

Dica:
Você pode usar como medida a Lata, que ai fica mais fácil!!!

Aposto que vocês vão adorar, a receita é tradicional e muito pratica!


Beijinhos Pequena Jê

Bolo de Cenoura com Óleo de Coco e Mármore de Chocolate...

Oi gente =D
Saudade de passar por aqui, mas a correria anda grande no novo trabalho e nem tenho tido tempo de aparecer aqui e visitar os blogs amigos durante esses dias =(
Peço desculpas por isso e prometo tentar aparecer mais vezes =)
Qualquer coisa, a Jê me salva!!!

A receita de hoje foi escolhida porque a minha sogrinha amada me deu um vidrinho de óleo de coco e eu nunca tinha feito receita nenhuma com o tal óleo.. Assim, olhando nos blogs que sigo, achei, no blog da Cláudia (Sabor Saudade) uma receita maravilhosa de  Bolo de Cenoura com Óleo de Coco e Mármore de Gianduia...
Foi lá que eu descobri que eu descobri que a Nutella é a tal pasta de Gianduia =D

Amei a receita, mas não tinha Nutella em casa e nem os ingredientes pra fazer uma receita caseira... Então substituí a gianduia por uma cobertura básica de chocolate, mas ficou uma delícia!!!
A mistura de sabores da cenoura e de coco combinou perfeitamente!!!

Modifiquei só um tiquinho a receita e ficou ótima =D

Bolo de Cenoura com Óleo de Coco e Mármore de Chocolate


Ingredientes:
300g de cenoura
4 ovos
150g de açúcar cristal
250g de farinha de trigo
100ml de óleo de coco
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 a 5 colheres (sopa)  bem cheias de cobertura de chocolate*

Modo de Fazer:
Bata no liquidificados as cenouras, os ovos,o açúcar, o óleo de coco e a essência de baunilha. Reserve.
Peneire a farinha e acrescente o líquido reservado do liquidificador. Por último, adicione o fermento.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e acrescente colheradas da cobertura de chocolate à massa ainda crua. Leve ao forno preaquecido (200°C) até cozinhar por completo (até que um palito enfiado na massa saia seco)

* Pra cobertura, eu usei:
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite integral

Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar.

Eu adorei essa receita, mas devo confessar à vocês que ainda não bateu o tradicional bolo de cenoura que eu já postei aqui.

Bom... É isso =D
Espero que vocês testem e gostem da receita!!!

Uma ótima semana pra vocês...
Beijos
Lari