Pudim de Aipim da Tia Mira...

A receita de hoje é "de família"...
Enviada pela Faby, prima minha e da Jê, que aprendeu a receita com a mãe dela, a Tia Mira (saudade!!!) que era uma cozinheira de mão cheia!!!
Não lembro de ter experimentado esse pudim, mas tá com cara de delícia =D

Pudim de Aipim



Ingredientes:
1kg de aipim cru ralado
1 coco ralado
6 ovos
1 e 1/2 colher (sopa) de margarina
12 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada sal
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes e bata igual bolo até obter uma massa homogênea.
Despeje em forma untada com açúcar queimado.
Leve ao forno, preaquecido, até dourar.

Obs.: Pode-se fazer algumas substituições, como por exemplo colocar leite condensado ao invés de açúcar e 100gr coco ralado ao invés e 1 coco inteiro

"Fica uma maravilha...
Beijos 
Faby"

Bom, tá com uma cara ótima mesmo!!!

Espero que gostem...
Ah... Lembrando que, quem tiver interesse em ver sua receita publicada aqui no blog, pode enviar a receita, com foto para:
entrelespots@gmail.com

Um bom restinho de semana
Beijos
Lari