Torta Salgada Com Calabresa

A receita de hoje é mais uma da série "aproveitar o que tem na geladeira" =D

Já usei a mesma nessa receita aqui, mas dessa vez só usei 1 ovo, porque era o que tinha na geladeira... Mas ficou deliciosa igual... Acho que até melhor do que a outra!!!

Sei que a torta foi um sucesso aqui em casa e não sobrou nadinha!!! Acho que a montagem no ramequim também ajudou, porque ficou muito mais charmoso, né =D
Aquela velha história de se comer com os olhos!!!

Torta Salgada com Calabresa

Recheio

Ingredientes:

200g de linguiça calabresa
1 cebola picada em cubinhos
1 tomate picado em cubinhos
1/2 abobrinha picada em cubinhos
3 colheres (sopa) de catchup
1 colher 9sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de azeite
sal, pimenta do reino e orégano à gosto

Modo de Fazer:
Frite a cebola no azeite até que esteja bem macia. Acrescente o tomate e deixe cozinhar até que esteja bem desmanchado. Depois, acrescente os demais ingredientes, mexa bem e deixe ferver. Desligue o forno e faça o restante da receita, uma vez que o recheio tem que estar frio quando for despejado em cima da massa


Massa


Ingredientes:
1 ovos
2 xícaras de leite (usei o desnatado)
1 xícara de óleo
1 tablete de caldo de bacon (use o de sua preferência)
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Fazer:
No liquidificador, bata bem o ovo, óleo, leite e o tablete de caldo de bacon. Despeje a mistura em um recipiente e acrescente, pouco à pouco, a farinha e o queijo ralado. Mexa bem. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Montagem:
Em um refratário grande untado, despeje metade da massa, cubra com o ensopado de calabresa. Despeje o restante da massa e polvilhe queijo ralado e orégano à gosto. Leve para assar em forno preaquecido (200° C) até dourar.

Essa torta é ótima para comer quente ou fria, no almoço, café da tarde ou jantar... E é perfeita para os dias de preguiça =D

Espero que gostem!!!
Uma ótima semana a todos...

Beijos
Lari