Bolo de Maçã com Casca e um livro novo!!!

Já falei aqui que eu tava louca pra comprar o livro 500 Pies & Tarts... Mas não tinha comprado por ser em inglês (o inglês não seria um obstáculo, mas a preguiça de traduzir, sim!!!) e por não ter cartão de crédito pra poder comprar...
Imaginem a minha felicidade quando descobri que o livro já tem a versão em português... Não perdi tempo!!!
Corri e comprei o meu =D
Cheguei em casa toda feliz, folheei o livro todo e já fiquei com vontade de fazer todas as receitas ao mesmo tempo!!! Só faltou dormir abraçada com o livro...
Prometo que a receita de semana que vem é do livro!!!

A receita de hoje é muito gostosa e, no mínimo, curiosa... Bolo de maçã com casca!!! Mas a casca vai na massa, separada do resto da maçã!!! Pelo menos pra mim foi uma novidade...

Receita tirada daqui e um tiquinho modificada =D

Bolo de Maçã com Casca


Ingredientes:
4 maçãs (usei a fuji)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de canela
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Fazer:
Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos. Adicione a canela e 1/2 xícara de açúcar. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, as cascas de maçã e o açúcar restante (1 e 1/2 xícara).
Em uma tigela misture o trigo e o fermento. Adicione a massa do liquidificador e as maçãs picadas e misture bem.

Coloque em uma forma untada e polvilhe a massa com açúcar e gengibre. Leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

* Uma ótima dica é untar a forma com açúcar e canela... Não fiz isso aqui em casa porque a canela que tinha era suficiente pra massa e só...
* Pra quem gosta bastante de canela, recomendo aumentar a quantidade de canela na massa...
* Essa receita deve ficar ótima com açúcar mascavo e farinha de trigo integral... No site que achei a receita, tem essa dica e eles informam que são as mesmas quantidades de açúcar refinado e farinha branca.
* Como vocês podem ver pelas fotos, essa receita é bem grande, então eu recomendo que vocês façam em uma forma grande, redonda ou quadrada... Eu ainda não tenho forma grande aqui e por isso tive que dividir a massa em 2 formas...

Eu adorei a receita!!!

Uma ótima semana a todos...
E se preparem porque semana que vem a receita é do meu livro novo =D
Que orgulho!!!
Pareço uma criança com um brinquedo novo...

Beijos e até a próxima ;)
Lari