Sopa Eslava do Meu Amor...

Quarta, como vocês já sabem, é dia de publicar a receita de alguém que seja especial pra gente =D

E nada mais justo do que publicar uma receita feita pelo Luciano (meu namorido), amor da minha vida, que é muitoooooooooo especial pra mim!!!

Um dia, quando ainda morávamos longe um do outro, eu vim pra Curitiba visitar o meu Amor e ele me surpreendeu com essa sopa prontinha e quentinha esperando por mim... Nada mais merecido, depois de 6 horas de viagem de ônibus, de Imbituba pra Curitiba =P

Na semana passada, num dia que estava friozinho por aqui, decidimos fazer a receita novamente... E, como da primeira vez, ficou muito gostosa!!!

Segundo o meu Amor, essa era a sopa preferida do Papa João Paulo II (porque o blog também é cultura =D)

Dessa vez substituímos a carne por linguiça calabresa e, pra mim, ficou um pouco mais forte e apimentado e como gosto bastante de pimenta, amei ainda mais a sopa...

Ah, vale informar a vocês que aprendi a gostar de pimenta com o Lu, que é viciado em sabores picantes...

Mas não gosta de alho!!! Um defeito (quase) imperdoável. Nenhuma comida aqui em casa vai alho por causa dele =(

Receita tirada deste site.

Sopa Eslava

Ingredientes:
200g de linguiça calabresa (a receita pede 200g de carne)
1kg de batata
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho inglês
4 colheres (sopa) de catchup
1 lata de creme de leite
1 caldo de carne
Sal, páprica e pimenta a gosto

Modo de Fazer:
Refoque a linguiça no óleo e acrescente a cebola.
Adicione o catchup, o molho inglês, o sal, a pimenta, a páprica e o caldo de carne.
Cozinhe as batatas separadamente e depois bata no liquidificador com 1/2 litro da água do cozimento.
Junte ao refogado e deixe ferver.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até incorporar.

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Essa receita é ótima para um dia de frio. Sopa e pimenta esquenta qualquer um!!!

Obrigada, Amor!!!

Até a próxima, pessoal...

Beijos
Lari