Torta de Limão Siciliano

A receita de hoje foi tirada do meu livro mais-favorito-de-todo-o-mundo-culinário =D Pelo menos por enquanto...

Sempre tive a curiosidade de fazer alguma receita usando limão siciliano, mas quando ia no mercado, esquecia de comprar e lá ia a receita por água abaixo...
Mas dessa vez, folheando o meu livrinho, tive a idéia genial de anotar todos os ingredientes pra não esquecer e deu certo!!! Até que enfim eu fiz uma receita com o tal limão siciliano tão comentado na "blogosfera"!!!

Mas, devo confessar, que fiquei um pouco decepcionada com a receita, porque ficou um gosto muito forme de ovo... Nada que atrapalhe o sabor do limão, mas eu consegui perceber o gostinho das gemas na torta. O meu Amor não sentiu nada de gosto de ovo e adorou a torta... Então, acho que eu posso estar sendo muito crítica ;)

Torta de Limão Siciliano


Massa

Ingredientes:
140g de farinha de trigo
uma pitada de sal
55g de açúcar
115g de manteiga sem sal gelada
1 gema grande
1-2 colheres (sopa) de água gelada

Modo de Fazer:
Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela média. Corte a manteiga em pedaços pequenos e acrescente à mistura de farinha. Bata a manteiga com a mistura de farinha até obter a consistência de farofa, deixando alguns pedacinhos de manteiga.

Usando um garfo ou um fouet, bata a gema com água gelada. Lentamente, despeje a mistura do ovo sobre a farinha, mexendo apenas até a mistura ficar úmida. A massa deve dar liga e ficar na forma de uma bola. Cubra com filme plástico. Abra a bola de massa com um rolo até formar um disco plano. Leve à geladeira para esfriar, no mínimo, por meia hora.
Preaqueça o forno a 200°C. Estique a massa e coloque em uma fôrma de 23 cm. Fure a superfície com um garfo e deixe por 10 minutos no freezer. Asse às cegas por 20 minutos.

Recheio

Ingredientes:
1 ovo grande
120ml de suco de limão siciliano fresco
6 gemas grandes
225g de açúcar
8 colheres (sopa) de manteiga sem sal
raspas de 3 limões
Açúcar de confeiteiro para enfeitar (usei açúcar comum)

Modo de Fazer:
Após assar a massa, retire do forno e espalhe o ovo levemente batido sobre a base da torta. Retorne ao forno por 10 a 15 minutos, até que a base esteja dourada. Transfira para um aramado de metal para esfriar.
Em uma tigela média, misture o suco do limão siciliano, as gemas e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso e cozinhe em fogo médio até que comece a engrossar, por mais ou menos 10 minutos. Cuidado para não deixar ferver. Quando o creme estiver espesso o suficiente para grudar em uma colher de pau, reduza para fogo baixo e continue a cozinhar por mais 10 minutos. Retire do fogo e misture a manteiga, até que ela derreta. Passe o creme por uma peneira fina, colocando em uma tigela média, e acrescente as raspas de limão. Despeje a mistura morna na fôrma. Sirva bem gelado (fica mais fácil de fatiar =D). Espalhe o açúcar apenas para enfeitar.

Adorei o gosto do limão siciliano e prometo mais receitas com essa maravilha por aqui ;)

Espero que gostem

Uma ótima semana (com feriado e tudo!!!) pra todos...

Beijos

Lari

Coquetel de Chocolate (Amarula Caseira)

Oi gente =D

A receita de hoje é uma inovação aqui no blog =D
Até criei um novo marcador chamado "bebidinhas" especialmente pra essa receita!!!

Estava sem idéias do que postar essa semana e o meu Amor me deu a idéia de testar uma das receitas de "Amarula" que achamos pela internet...

E gostei tanto, que acho que irei testar outras receitas e outras idéias de bebidinhas pra postar por aqui ;)

Como foi uma idéia do Amor, achei que merecia uma taça bem bonitinha e romântica (essa taça eu dei de presente pra ele no começo do nosso namoro =D)

Ah... Sempre vale lembrar o conselho mais importante: "Se beber, não dirija"
Tirando essa parte, super recomendo essa receita pra relaxar em casa ou pra servir em uma festinha...

Coquetel de Chocolate (Amarula Caseira)
receita tirada daqui

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 potes de chandelle (não sei como se chama - iogurte de chocolate???)
1 dose de licor de cacau
1 lata (medida) de conhaque (usei 3/4 da lata e ficou excelente)

Bata tudo no liquidificador e sirva bem gelado.

Toda a preparação com taça e tudo foi superaprovada aqui em casa =D

Espero que gostem...

Beijos
Lari

Mousse de Manga

Oi Gente

O post de Hoje é receita da Mamãe!!! Que maravilha né?
A Receita do Mousse de Manga que a minha Mãe e Dinda da Lari faz é um Sucesso!!!
Esse Sábado fui passear na casa dela e lá tava o mousse prontinho me olhando!
Já Peguei a maquina, Bati as fotos, escrevi a receita e vim correndo para dividir com vocês!
Eu particularmente não como Manga, mais esse mousse eu como, é uma delicia!
Ai vai então a famosa receita:

Mousse de Manga

Ingredientes:
2 Mangas Sem casca
1 Lata de Leite Condensado
1 Lata de Creme de Leite
2 Limões

Modo de preparo:
Corte a Manga em cubos e coloque em um refratário.
No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o suco dos 2 limões.
Despeje o creme no refratário sobre as mangas, leve a geladeira.
Sirva gelado.

Espero que Gostem da receita!
Um beijão em especial a Minha Mãe que quando quer cozinhar Arrasa mesmo na Cozinha!
Beijo a Todos, Jê!

Geléia de Amora

Oi Gente,
Essa receita começou com a frase:
Vou mudar um pouco a minha vida!

O primeiro passo foi fugir do stress que é o trânsito em Floripa, o fluxo de carros pela manhã (Continente/Centro) é uma loucura.
E na volta pra casa então nem se fala!
E diariamente começo meu dia, cortando caminho, reclamando do trânsito e chegando no serviço atrasada com bastante frequência.
E ainda de quebra precisava economizar já que a gasolina tá um absurdo e meu carro também não é dos mais econômicos.
Então decidi ir trabalhar de ônibus e por aí começou a história.
Quinta feira dia 3/10, depois do feriado, foi o dia escolhido para ir de ''Latão''.
Acordei 1 hora mais cedo, me arrumei e sai de casa 45 minutos antes que o normal, peguei o primeiro ônibus e sentei no ultimo banco vago, o que eu considerei uma sorte, porque depois o ônibus lotou e o povo foi todo esmagado.
Chegando no centro peguei o segundo ônibus também fui sentadinha, mais não posso falar o mesmo da outra metade do ônibus que mais uma vez tava LOTADO.
Mesmo assim, como faz mais de 4 anos que não ando de ônibus em Floripa isso não me deixou estressada, então eu já estava feliz, uma vez que não tinha falado nenhum palavrão e olhei no relógio e tava pra lá de adiantada, não iria me atrasar.
Depois de uns 15 minutos cheguei no ponto onde devo descer.
Desci na Beira Mar norte, o ar ainda puro e um dia lindo começando.
O ponto fica na frente do Direto do Campo (Feira de frutas e verduras).
Então como tinha tempo sobrando decidi entrar e comprar uma fruta, algo saudável para continuar meu dia Light.
Comprei 2 maças, 1 bandeja de morangos e 1 bandeja de amoras.
E continuei a pé até chegar ao serviço no horário correto!
No lanche da manha a primeira maçã, na sobremesa do almoço uns moranguinhos e no lanche da tarde a Amora!
Aiiiiii o que era aquilo, não era aquela amora doce que eu comia do pé de amora do ''Seu Cadir'' que mora na frente da casa da Vó!
Era ácida demais!!! Aí veio a ideia... Chegando em casa vou fazer um Doce de Amora.
E aí está a receita! Ficou uma delicia! E eu indico mesmo!

Geleia de Amora
Receita Tirada Daqui

Ingredientes:
1 kg de amoras
½ kg de açúcar

Modo de Preparo:
Bata tudo liquidificador.
Coloque em uma panela e cozinhe até ponto de geleia.
Aproximadamente 40min.
Deixe esfriar bem e acondicione em potes herméticos de vidro.

Eu usei 200 gramas de amoras e 100 gramas de açúcar.

Eu pedi uma força pra mãe e ela decorou a tampa do vidro que eu usei para guardar a geleia e ficou lindo!!!
E a Geleia ficou deliciosa! Adorei mesmo!
Sobre a minha fase 'Zen' conto os próximos capítulos no meu próximo Post!!!
Um beijão a todos
Jê!

Biscoito de Fubá

Oi Gente,

A receita de hoje é do caderninho da Vó Hilda.
O nome da Receita é Biscoito de Fubá mais nos chamamos de Broa.
Sábado fui passar o findi na casa da Vó e ela ia fazer as Broas, então me meti e pedi para ela me ensinar.
Já catei o caderninho dela de receitas e anotei tudinho.
Ficou uma delicia!!!

Biscoito de Fubá

Ingredientes:

4 Xícaras de Chá de Polvilho
2 Xícaras de Chá de Fubá
2 Xícaras de Chá de Açúcar
2 Ovos
1 e 1/2 Colher de Banha
1 e 1/2 Colher de Margarina
1 Colher de Sobremesa de Fermento
1 Pitada de Sal

Modo de Preparo:

Coloca em um recipiente o Polvilho, o Fuba e o Açúcar.
No cantinho do recipiente coloque os ovos, a banha e a margarina.
Aos poucos vai misturando tudo.
Quando formar uma massa homogenia, amassar bem ''sovar'' até formar uma bola.
Em seguida fazer cobrinhas com a massar e cortar os biscoitos.
A massa fica bem boa de trabalhar, pode ser esticada e utiliza o cortador de biscoitos.

Espero que gostem!!!
Bom final de Semana a todos.
Beijinhos da JÊ

Bife Acebolado

Oi Gente.

A receita de hoje é Básica mais deliciosa!!!
Receita enviada pela Amandinha que já teve algumas receitas postadas aqui.
Vamos a mais uma deliciosa receita!!!

Bife Acebolado

Ingredientes:

300 Gramas de Bife (Coxão Mole)
Sal e tempero
1 Cebola
Óleo para Fritar.


Modo de Preparo:

Tempere os bifes, e Frite.
Corte a cebola em rodelas e Utilize a mesma frigideira para fritar.
Assim que a cebola ficar molinha já esta no ponto.
Coloque o molho de cebola sobre os bifes e sirva.

Espero que Gostem!

Estamos esperando receitas pessoal!!
Mande a sua para entrelespots@gmail.com
Bom feriado a todos!
Beijo Jê

Bolo de Leite Condensado...

Oi gente =D
A receita de hoje foi tirada do blog que eu mais amo de toda a "blogosfera"...
O primeiro blog que me fez pensar em criar o Entre Les Pots... O Technicolor Kitchen, o blog da Patrícia =D

Minhas receitas e minhas fotos não chegam aos pés das da Patrícia, mas um dia eu chego lá =D

Eu tava com um leite condensado rolando aqui em casa e queria fazer uma receita diferente, então pesquisei nos meus blogs favoritos até achar essa receita...
Então, fui pra cozinha super orgulhosa de fazer uma receita lá do Technicolor Kitchen

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata (395g) de leite condensado
4 ovos
1 xícara de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
¼ xícara de manteiga sem sal, derretida e fria

Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de furo no meio com manteiga.
Junte todos os ingredientes numa tigela grande e misture bem. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos (até que esteja bem dourado).
Retire do forno e coloque a assadeira numa gradinha.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

* o meu bolo encolheu um pouquinho depois que eu tirei do forno, mas mesmo assim ficou uma delícia!!!

E, aproveitando a oportunidade, queria apresentar pra vocês o meu "filho canino", o Péris =D
Olha a cara de pidão dele, querendo um pedacinho de bolo!!! Quase não resisti e dei a fatia inteira =P

Espero que vocês gostem.

Uma ótima semana a todos.

Beijos
Lari

Suflê de Chocolate

Oi Gente!

Minha vida tá tão corrida que tô sem tempo pra visitar os meus blogs preferidos!!
A receita de hoje fiz na Terça Feira, tava com um desejo louco de Chocolate, então
aproveitei e corri pra cozinha experimentar esta receita que já estava no meu 'Favoritos'
a um tempão. E  realmente valeu a pena!!!!

Receita tirada daqui (http://www.receitas.com)

Suflê de Chocolate

Ingredientes:

1/2 litro de leite
150g de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de amido de milho
5 ovos

Modo de preparo:

Ferva o leite. Quando levantar fervura junte o chocolate dissolvido previamente num pouco de leite frio e o açúcar e misture bem.

Bata as gemas e junte a farinha, misture. Pouco a pouco acrescente o leite misturando bem.

Bata as claras em neve e junte a massa misturando cuidadosamente sem bater.

Ponha numa fôrma de vidro ou cerâmica refratária, untada com margarina.
Asse 10 minutos em forno brando, aumente o calor do forno quente e asse mais 20 minutos.
Sirva assim que sair do forno bem quente.
Para decorar coloquei mini chocolate alpino.

Espero que gostem!
Bom final de semana a todos!
Beijos Pequena Jê!

Salada com Camarão

Oi Genteee!

O Post de hoje é uma Salada com Camarão.
Receita feita pelo Décio, meu chefe.
Ele faz uma lasanha de morrer!!!
E acredito que esta salada fique deliciosa!!!!
Aí Vai...

Ingredientes:

Alface
Tomate seco
Cenoura - Ralada Grossa
Ovo cozido
Queijo Branco Light
Camarão frito no Azeite de oliva

É só montar o prato e servir!!!

Espero que gostem!

Beijos Jê.

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*** Não sei porque, mas o blogger virou a foto de lado... Já tentei corrigir mas nada funcionou... Alguém sabe como arrumar?

Escondidinho de Batata com Linguiça Calabresa...

A receita de hoje saiu inteirinha da minha cabeça :)
Graças a completa falta de ingredientes aqui em casa e falta de vontade de ir no supermercado que me atingiu esse final de semana (como em todos os outros!!!)

Mas ficou uma delícia!!! Não deu vontade de parar de comer =D
Com certeza essa é uma receita que irei repetir!!!

Eu recomendo!!! Essa receita é deliciosa e muito fácil de fazer!!!

Escondidinho de Batata com Linguiça Calabresa


Ingredientes:
1 kg de batata
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de leite integral
1 xícara de queijo parmesão ralado
250 g de linguiça calabresa
1 cebola cortada em cubinhos
1 colher (chá) de cachaça
1 pote de requeijão (usei 1/2 de requeijão e 1/2 requeijão tipo cheddar)
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta do reino à gosto
Orégano para polvilhar

Modo de Fazer:
Cozinhe a batata.
Enquanto isso, frite a linguiça até dourar. Depois acrescente a cebola e deixe fritar até ficar transparente. Acrescente a cachaça e deixe cozinhar até que evapore todo álcool. Despeje em um refratário untado com margarina. Reserve.
Em uma panela, acrescente o requeijão e 1/2 caixa de creme de leite e misture bem até que o requeijão se incorpore ao creme de leite. Caso necessário, acrescente uma pitada de sal e pimenta do reino à gosto. Despeje a mistura sobre a linguiça reservada no refratário. Sobre o requeijão, acrescente 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
Após cozinhar as batatas, escorra e amasse-as muito bem, até formar um purê. Acrescente o leite, a margarina e o ovo e leve novamente ao fogo até cozinhar bem. Acrescente o restante do creme de leite e o restante do queijo parmesão ao purê e misture muito bem. Espalhe sobre a mistura no refratário. Polvilhe com orégano e queijo parmesão e leve ao forno até dourar.

Espero que gostem =D

Uma ótima semana a todos!!!

Beijos
Lari