segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Creme de Ervilha com Calabresa


Oi gente!!!

Meus planos pro Carnaval eram bem específicos...Ficar em casa, curtindo uma preguiça, e cozinhar muito pro blog.
A primeira opção foi cumprida com primor... Tanto que estragou os planos de cozinhar =(

Pra piorar, nesse final de semana que passou eu fui pra Imbituba na casa dos meus pais e, mais uma vez, o blog ficou em 2° plano.

Mas, pra me redimir, hoje cheguei do trabalho e fui direto pra cozinha fazer essa delícia =D
Facílima de fazer e muito, muito gostosa.

Ah... Ainda não tinha comentado por aqui sobre a promoção da revista Caras, com a Coleção Petit Casseroles... Gente, que coisa mais linda essa coleção =D
E não é um post patrocinado, nem nada desse tipo... Eu realmente me apaixonei pela coleção.
Agora, o melhor detalhe: meus pais tem uma revistaria e estão guardando toda a coleção pra mim =D

E, hoje, eu estreei a minha 1ª petit casserole com esse creme delicioso.

Agora, vamos ao que interessa... A receita foi tirada daqui, um pouco adaptada



Creme de Ervilha com Calabresa1 cebola


Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200 g de ervilha fresca
1/2 linguiça calabresa
600 ml de água
1 tablete de caldo de bacon (use o caldo de sua preferência)
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
50 ml de leite desnatado
100g requeijão light
sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

Modo de Fazer:
Cozinhe as ervilhas em água fervente, escorra e coloque em água com gelo.
Refogue a cebola no azeite. Acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos.
Em outra panela, dissolva o caldo de bacon nos 600ml de água e deixe ferver. Reserve.
Bata a ervilha e o leite no liquidificador. Passe na peneira e misture ao refogado de linguiça.
Despeje o caldo de bacon no refogado. Deixe ferver por 10 minutos. Adicione o amido de milho diluído em um pouco de caldo e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Tire do fogo e adicione o sal e pimenta-do-reino branca e o requeijão light.



Pra essa chuvinha fresquinha que está caindo aqui em Curitiba, esse caldinho é perfeito!!!
E vamos combinar que, com essa panelinha linda, a receita ficou mil vezes melhor, né...

Espero que gostem =)

Uma ótima semana a todos.

Beijos
Lari


10 comentários:

  1. Parece muito bom esse creme, amei a receita
    Bjs e ótima semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  2. Lari, eu tenho uma cisma desde menina com ervilhas, mas nunca provei a fresca, preciso me redimir preparando a sua receita que me parece deliciosa!
    Bj e boa semana...

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  3. Hummmmm...ficou com um aspecto maravilhoso, adorei!

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  4. Bom Dia Lari
    Eu adoro creme de ervilhas, lembro que aprendi com uma grande amiga que "foi embora cedo demais", qd faziamos cursinho pré-vestibular. Ela fazia com ervilhas secas e era bom demais.
    Hj faço com secas ou de latinha... com frescas nunca fiz, mas prometo na primeira oportunidade testar.
    Bjs...

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  5. Amooo creme de ervilha, minha mãe faz com frango desfiado e bacon. Também fica uma delícia. Agora sobre as caçarolas, inveja batendo em 3, 2, 1... rsrsrs brincadeirinha

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  6. ficou muito boa e com uma cor muito bonita bjs

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  7. Adoro creme de ervilhas meninas, adorei essa receita e vou só esperar o frio por aqui pra fazer, ficou linda e pelos ingredientes que vai só poderia ficar deliciosa. Vou levar a receita Ah... me empresta seus pais empresta? kkkkk Adorei a panelinha.Linda. Bjocas

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  8. IMBITUBA??? VOCÊ É DE LÁ? EU NASCI LÁ. OLHA SÓ QUE ESSE MUNDO É PEQUENO MESMO...

    JÁ VI ESSA SOPA POR AÍ, MAS EU NÃO SOU MUITO CHEGADA A CALABRESA...MESMO ASSIM, AS FOTOS SEMPRE ME DEIXAM COM ÁGUA NA BOCA...POIS ADORO SOPA.


    BJS...

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  9. Amei a foto do ovo coelhinho rss
    Tbm comprei a Caras por causa da panelinha,rss, mas eu só vou fazer a coleção das panelinhas, senão vou falir rss

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