CupCake de Cenoura e Cobertura de Brigadeiro!!!

Oi Genteeee,

Semana curtinha, com um feriado Delicioso na Quinta!
Feriado otimo pra colocar a vida em ordem sem perder o findi!
Tenho que confessar que estou completamente viciada em CupCake's e foi então que
visitando Blog's e Blog's encontrei essa receita super pratica!!

Receita do Blog Do Meu Jeito credito mais que especial para este receita M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.A

CupCake de Cenoura.


Ingredientes:

2 cenouras grandes cruas cortadas em pedaços pequenos
2 ovos (claras e gemas misturados)
½ xícara de óleo
½ xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador primeiro os ingredients líquidos: o ovo, o oleo e o leite.
Depois a cenoura picada. Bata tudo até a massa ficar homogênea.
Acrescentar o açúcar e bater novamente.
Depois, em uma tigela, acrescentar aos poucos a farinha peneirada com o fermento.
Mistura tudo e coloque pequenas porções da massa nas forminhas de cupcakes.
Forno pré-aquecido a 180 graus, durante 15 minutos.

Para a cobertura e recheio fiz um brigadeiro, pra dar aquele toque de chocolate que eu AMO.

Bom Fim de Semana a Todos
Beijinhos Pequena Jê!!